La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

15 septembre 2007

FLAMMEKUECHE

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INGREDIENTS:

*1 pâte à pizza fine maison ou autre.

*400g de fromage blanc

*20cl de crème fraîche épaisse

*3 ou 4 oignons selon épaisseur

*100g de lardons en allumettes

*sel,poivre.

PREPARATION:

Couper les oignons en fines lamelles et les faire blondir un peu, dans du beurre à la poèle.Mélanger la crème et le fromage blanc et assaisonner(légèrement)de sel et poivre.

Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé,poser la pâte dessus.Etaler le mélange crème-fromage blanc avec une spatule.

Parsemer d'oignons et de lardons.Enfourner 10min à 240°C.

Excellente recette très simple et rapide à faire!!!

Posté par melwano à 07:48 - Repas du soir - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Moi aussi j'adore la manger avec les doigts. Et je rajoute un tout petit peu de Muscade dans le mélange fromage blanc, créme, sel, poivre.

    Bon appétit.

    Posté par Annick59, 17 avril 2011 à 21:12
  • J'adore la Flammekueche... c'est vraiment delicieux... la pate est si fine et ce petit gout fume des lardons bien dores, adouci par la douceur de la creme... wouarf... me voici en train de rever...

    Posté par valperfi, 15 septembre 2007 à 12:11
  • J'adore la flammekueche j'en fait régulièrement. La tienne a l'air très bonne !!

    Posté par lili, 15 septembre 2007 à 12:34
  • J'en mange à chaque fois que je vais en Alsace et j'adore.

    Posté par mamina, 15 septembre 2007 à 12:58
  • J'adooore ca ... miamm

    Posté par Jess, 15 septembre 2007 à 15:05
  • superbe et bien garni!

    Posté par papaye, 15 septembre 2007 à 15:27
  • Que c'est bon la flamekueche. J'en ai fait une recemment, sous le nom de tarte flambée, mais je préfère quand elle est en plus gratinée, avec du fromage. Ceci dit, la tienne est superbe.

    Posté par TotoroKun, 15 septembre 2007 à 16:17
  • J'adore la manger avec les doigts quand elle sort du four encore bien chaude!
    La tienne est bien tentante.

    Posté par samania, 15 septembre 2007 à 16:45

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