MOUSSE DE CLEMENTINES
Voici une recette de mousse aux clémentines extra que j'ai trouvée par hasard sur ce blog là:http://lesrecettesdeviviane.chez-alice.fr/...
Cette mousse est très légère et fraîche à la fois en bouche,un régal!!!
INGREDIENTS POUR 10 VERRINES:
*1 litre de lait
*5 oeufs
*3 cs de maîzena
*150g de sucre
*6 clémentines
PREPARATION
Pressez le jus de 6 clémentines. Versez le lait dans une casserole anti-adhésive de préférence. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez vivement les jaunes avec 100 g de sucre. Ajoutez la maïzena et le jus des clémentines, mélangez bien. Mettre le lait à chauffer, versez-en une louche dans le mélange jaunes-sucre et fouettez. Puis reversez le tout dans la casserole et faites cuire jusqu’à ce que la crème soit épaissie. Versez alors dans un plat et laissez-là refroidir. Montez les blancs d’œufs en neige très ferme avec 50 g de sucre. Incorporez-les délicatement à la crème refroidie. Répartissez la mousse dans des coupelles ou un joli saladier. Mettez au frais pendant 2 heures.
Décorez à votre convenance.Bonne journée!