La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

17 décembre 2007

TARTE AU SUCRE

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En parcourant le blog de Sylvie de "Amuse bouche" j'ai découvert cette merveilleuse recette du nord la fameuse tarte au sucre qui vaut largement celle de mon enfance,ça je vous le confirme!!!

INGREDIENTS A METTRE DANS LA MAP PROG PATE:

*100ml de lait

*2 oeufs battus

*1/2 cc de sel

*80 g de beurre mou

*280g de farine normal

*1 sachet de levure de boulanger deshydratée

POUR LA GARNITURE:

*1 oeuf

*60g de crème fraîche épaisse

*80g de vergeoise brune ou blonde

*40g de beurre

PREPARATION:

Quand le programme est terminé,versez la pâte sur un plan de travail fariné et chassez l'air qu'elle contient et déposez la dans un moule de 26 cm de diam beurré et fariné.Epousez bien tous les contours du moule.Laissez levée 1h.Formez des trous avec les doigts comme ceci:

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Nappez d'un mélange fait avec la crème et l'oeuf.Saupoudrez de vergeoise brune et de petit morceau de beurre.Mettre au four 25 min à 180°C th 6.

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Bon appétit!!!

Posté par melwano à 08:19 - Gâteaux - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires

    elle est superbe!! biises micky

    Posté par mickymath, 17 décembre 2007 à 09:52
  • Rhhhaaa, une vraie gourmandise! Très belle!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, 17 décembre 2007 à 09:57
  • Hum, elle est belle cette tarte et quelle délicieuse odeur il devait y avoir dans ta cuisine!

    Posté par Laëti, 17 décembre 2007 à 10:47
  • loll pour une fois que l'on est autorisé à mettre les doigts !!!!!!! j'adore la tarte au sucre j'en fais de temps en temps

    Posté par Mamounette, 17 décembre 2007 à 13:02
  • j'adooore et pourtant je ne pense que tres rarement à en faire
    je prendre une part ?

    Posté par mounet47, 18 décembre 2007 à 09:12
  • magnifique!

    Posté par soumia, 18 décembre 2007 à 14:33
  • Waouuuh!!! ce qu'elle est bien faite, j'adore ça et celle-ci paraît sortir de chez le pâtissier!

    Posté par cuisinecrea, 18 décembre 2007 à 21:24
  • C'est très tentant ce sucre qui coule... Avecmon café du matin !

    Posté par Marie-Pierre, 19 décembre 2007 à 08:52
  • Félicitations !!!

    je viens de visionner le diaporama des gâteaux que tu as confectionné, ils sont superbes mais tu es une vraie pro toi ! TOUS PLUS BEAUX LES UNS QUE LES AUTRES ! je vais commencer par cette tarte au sucre moi ...

    Posté par happychris, 09 septembre 2008 à 11:21
  • la pate est en train de lever dans ma MAP .... Verdict cette apres midi !!!!

    Posté par diori, 19 juillet 2012 à 09:21
  • Une réussite !

    Depuis le temps que je cherchais une bonne recette pour cette fameuse tarte au sucre que l'on appelle ici : "nid d'abeilles", je l'ai enfin trouvée !
    Le résultat est vraiment excellent. Merci beaucoup d'avoir partagé votre savoir. Je vais de ce pas parcourir votre site. Bonne journée.

    Posté par Pascale, 26 janvier 2015 à 15:17

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