La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

29 septembre 2008

RECOMPENSE...

Je tiens a remercier Nathalie du blog http://regaletvous.canalblog.com/ pour ce prix qui me touche beaucoup car je figure parmi ces 7 blogs préférés:                                                   Merci d'avoir pensé à moi...    Voici les règles à suivre pour ce prix: - mettre la règle sur votre blog - mettre le lien de la personne qui vous a... [Lire la suite]
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27 septembre 2008

RELIGIEUSE AU CHOCOLAT

Voici un grand classique connu de tous les pâtissiers et qui a toujours autant de succès auprès des petits et des grands.Le plus difficile dans cette recette c'est d'avoir des choux tous de la même taille... INGREDIENTS POUR LA PATE A CHOUX:(8 religieuses environ) *1/4 litre d'eau *80 g de beurre *4 oeufs *150 g de farine *une pincée de sel *1 cs de sucre PREPARATION:  Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec le beurre coupé en petits morceaux,le sucre et le sel. Une fois que le... [Lire la suite]
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20 septembre 2008

ENTREMET CHOCO-POIRE SUR SON CROUSTILLANT PRALINE

Le mariage du chocolat et de la poire un vrai plaisir pour les papilles... INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES:(Entremet à faire la veille). Pour le croustillant praliné: *200g de pralinoise *1 paquet de crêpe dentelle gavottes(125g) PREPARATION: Faire fondre la tablette de pralinoise et mélangez-la au crêpes dentelles émiéttées.Déposez le tout sur un plat de service entouré d'un cercle à pâtisserie.Mettre au frais pour que le croustillant praliné durcisse. INGREDIENTS POUR LA MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR: ... [Lire la suite]
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17 septembre 2008

MINI-CAKES AUX POMMES

Recette excellente,tirée de mon livre de cuisine"Les essentiels de la cuisine"j'ai juste modifiée la dose de rhum... INGREDIENTS POUR 7 PETITS MOULES: *1 grosse pomme *7 grosses cuil. à soupe de farine *7 grosses cuil. à soupe de sucre en poudre *1 sachet de levure chimique *1 oeuf *2 cs de lait *3 petits-suisses *10cl de rhum (moi 5cl de rhum+5cl de lait) *1 sachet de sucre vanillé *1 pincée de sel *beurre pour les moules PREPARATION: Préchauffez le four à 180°C(th 6).Dans... [Lire la suite]
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11 septembre 2008

CLAFOUTIS NORMAND

INGREDIENTS POUR 4 GRANDS RAMEQUINS:(source cuisineAZ.com) *40 cl de lait concentré non sucré *4 oeufs *4 c. à soupe de farine *100 g de sucre *2 pommes *6 caramels mous coupés en 2 *beurre pour les moules *1 cs de calvados (facultatif) PREPARATION: Préchauffez le four th.6 (180°C). Epluchez et coupez les pommes en morceaux et disposez-les avec les caramels dans chaque ramequins beurrés. Fouettez les oeufs, le sucre,la farine, le lait concentré et le calvados. Versez la préparation dans... [Lire la suite]
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08 septembre 2008

FRAMBOISIER

En vérifiant mes statistiques sur canalblog,je me suis aperçu que ça fait déjà 1 an que j'ai ouvert mon blog,   le temps passe vite quand même et avec 32977 visiteurs à ce jour au compteur il fallait absolument vous faire un joli gâteau pour remercier tous mes fidèles lecteurs ainsi que tous vos gentils commentaires... INGREDIENTS POUR LE BISCUIT ROULE:  *5 oeufs *125g de sucre *75g de farine *30g de beurre fondu *2 cs de kirsh *1 pot de confiture à la framboises PREPARATION DU BISCUIT: ... [Lire la suite]
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