MINI-BAGUETTES MAISON

INGREDIENTS POUR 9 MINI-BAGUETTES:

*300ml d'eau

*2 cc de sel

*1 cs de sucre

*1 cs d'huile d'olive

*500g de farine t55

*1 sachet de levure francine

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain.Mettre sur le programme pâte. Sortir la pâte de la cuve et la pétrir un peu.Coupez votre pâte en 9 parts d'environ 80g.Façonnez des petites baguettes.Laisser lever dans un endroit tiède pendant 45 min.

Préchauffer le four à 225°. Incisez les baguettes et enfournez pour 10 min.Baissez le four à 210° et laissez cuire pendant 15 à 20 min. Si vous aimez les baguettes croustillantes, ajoutez de l'eau dans le lèche frite pendant la cuisson.

Bon appétit...

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Comments

[Bree van de kamp]

Super ton blog

[danielle]

Très belles ces baguettes ! je vais tester ... à la place d'huile d'olive ,je peux mettre de l'huile de colza ??merci !

[Calou]

J'ai fais ces mini baguettes hier... Super !!!
Merci beaucoup parce que des recettes j'en ai essayé mais là, sur ton site aucune déception!!! J'ai fais le pain moelleux, les coquilles et les mini baguettes : vraiment pas déçue !!
A propos, tu n'aurais pas une bonne recette de pain d'épices???
Merci encore !

[cannelle68540]

on dirait que je me trouve devant les rayons d'une boulangerie, elles sont trop belles tes baguettes bravo!

[NathalieA]

Recette testée mais je n'ai malheureusement pas réussi a obtenir des baguettes croustillantes. la mie était bonne et aérée mais la croute était plutôt molle! pas de chance! je ré essayerai!