La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

14 novembre 2008

TARTE AUX ENDIVES ET MAROILLES

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Etant une grande fan de l'endive cuite,j'ai voulu réaliser cette tarte accompagné de maroille et je n'ai pas été déçue du résultat,un vrai régal!!!!

INGREDIENTS POUR 6/8 PERSONNES:

*1 pâte feuilletée

*500g d'endive

*1 maroille

*2 oeufs

*20cl de crème fraîche

*sel,poivre

*100g de dés de jambon

*1 cs de beurre

PREPARATION:

Laver les endives et bien les sécher.Les couper en tronçons de 1 cm. Mettre le beurre à fondre dans une casserole et y faire suer les endives à feu moyen pendant ± 15 mn avec sel et poivre (peu de sel) en mélangeant de temps en temps.Préchauffer le four à 210°C.

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Egoutter les endives cuites au chinois pour enlever le maximum de jus de cuisson.Etaler la pâte et piquer-la avec une fourchette. Dans un saladier battre les oeufs avec la crème fraîche. Saler (peu) et bien poivrer.Gratter la croûte du Maroilles et le couper en tranches. Etaler un peu de farine sur la pâte(pour absorber le jus des endives)et déposer les endives par-dessus.Recouvrir avec les dés de jambon. Déposer les tranches de Maroilles sur le jambon. Verser ensuite le mélange oeufs/crème sur le tout et mettre au four pendant 30 mn (four à chaleur tournante). Déguster 5-10 mn après la sortie du four, ou tiède.

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Dégustez,c'est prêt!!!

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Posté par melwano à 09:38 - Repas du soir - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Je prends mais sans les endives !!!

    Posté par Chris, 14 novembre 2008 à 10:07
  • mhummmm, comment y resiter..un vrai délice!!

    bisous

    Posté par Céci, 14 novembre 2008 à 10:31
  • Endives et maroilles, une vrai recette du Nord ! J'aime beaucoup !
    Bonne journée, Doria

    Posté par Doria, 14 novembre 2008 à 10:50
  • Tant de maroilles ça me fait je sais pas quoi et ça doit contrer l'amertume des endives!

    Posté par palaisdeslys, 14 novembre 2008 à 23:23
  • Une très bonne idée que je note, merci.
    Bonne journée

    Posté par délices eyes, 15 novembre 2008 à 08:50
  • qu'elle superbe tarte! j'en prendrais bin une part!
    je n'ai jamis testé l'association endive/maroilles en plus ça erais l'occasion de goûter =)

    Posté par didoumiam, 15 novembre 2008 à 09:00
  • Hum, le maroilles doit donner du goût aux endives, ca doit être très bon!

    Posté par EmilieRD, 15 novembre 2008 à 16:02
  • et moi c'est le maroilles que j'adore ! cette tarte doit être délicieuse...

    Posté par clemence, 15 novembre 2008 à 18:00
  • quelle belle présentation, moi je me laisserai bien tenter!! merci!

    Posté par yasminou, 15 novembre 2008 à 20:00
  • je l'ai tenté avec des pommes et du camembert, c'est pas non plus mais je crois que je préfèrerais avec le maroilles. miam

    Posté par marie, 16 novembre 2008 à 19:04
  • et comme dessert une tarte tatin a la creme fraiche. Que du bonheur

    Posté par caline, 05 septembre 2012 à 17:17

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