La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

01 décembre 2008

TARTE AU CITRON MERINGUEE

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Pour l'achat de mon nouveau "joujou"CIMG3996le chalumeau,j'ai voulu le tester de suite avec cette tarte au citron meringuée et je dois vous dire que cet outil-la c'est vraiment génial!!!

INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES:

*1 pâte sablée

*2 oeufs

*60g de sucre en poudre

*130g de lait

*130g de crème fraîche épaisse

*2 citrons

*25g de beurre

POUR LA MERINGUE:

*3 blancs d'oeufs

*150g de sucre en poudre

PREPARATION:

Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.Mélangez les oeufs battus,le sucre en poudre,le lait chaud,la crème fraîche puis le jus des citrons et enfin le beurre fondu.Versez le tout sur la pâte.

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Cuire au four préchauffer à 180°C(th6)durant 35/40 min.Pendant ce temps,monter les blancs en neige bien ferme.Adjoindre le sucre petit à petit.Remplir une poche à douille et décorez la tarte.Passez le chalumeau pour faire un peu colorer la meringue ou mettre au four quelques instants sous le gril en surveillant bien surtout...

CIMG3987_edited

CIMG3999_editedA bientôt...

Imprimantes_0 Imprimer_tarte_au_citron_meringuée

Posté par melwano à 18:46 - Gâteaux - Commentaires [31] - Permalien [#]
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Commentaires

    Moi aussi j'ai un joujou comme le tien...ça m'éclate parce que j'utilise le meme mot que toi...pour moi aussi mes moules, mes ustensils sont mes joujoux...Et quand j'ai eu mon chalumeau la première chose que j'ai faite ce sont des crèmes brulées et la deuxième une tarte au citron meringuée...et après j'ai meme fait une tarte à la mousse de poires meringuée au chocolat....

    bon tout ça pour te dire que ta tarte est à tomber....

    bisous

    Posté par Céci, 01 décembre 2008 à 13:05
  • Trop belle

    Super ta tarte meringuée elle est vraiment très jolie et me donne très envie!!

    Posté par miss steph, 01 décembre 2008 à 13:07
  • Miam, j'adore.

    Posté par babouchka, 01 décembre 2008 à 13:09
  • super belle!

    Posté par maia, 01 décembre 2008 à 13:35
  • Elle est cro cro belle cette tarte !

    Posté par Chris, 01 décembre 2008 à 14:30
  • mon dessert préféré. Jamais testé avec de la crème, il va falloir y remédier !

    Posté par clemence, 01 décembre 2008 à 14:40
  • Magnifique!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, 01 décembre 2008 à 14:55
  • elle est très belle! bravo!! Le meringue est superbe.

    Posté par laetitialily, 01 décembre 2008 à 15:09
  • elle est super bien réussie!

    Posté par Lisanka, 01 décembre 2008 à 15:34
  • oh je l'adore cette tarte

    Posté par Colette MARTINIC, 01 décembre 2008 à 16:08
  • super ta tarte! je voudrais aussi me procurer un chalumeau

    Posté par mouni, 01 décembre 2008 à 16:36
  • j'en ai révé tout le week-end, et voilà!!! vite il faut que je m'y mette!

    Posté par carochococo, 01 décembre 2008 à 17:55
  • Rholalala encore une super belle tarte! Bravo moi je n'ose pas me lancer et pourtant j'adore.

    Posté par Eol, 01 décembre 2008 à 18:15
  • Bravo, elle est drôlement bien réussie ta tarte meringuée. Je sens bien que ton nouveau joujou va être souvent de sortie. LOL

    Posté par graldine, 01 décembre 2008 à 18:47
  • mais pourquoi je n'y ai jamais penser à dorer au chalumeau au lieu de la repasser au four.
    merci pour l'idée.

    Posté par mamina13 ( mina), 01 décembre 2008 à 20:29
  • ah c'est vraiment trop bon la tarte au citron eringuée! j'enai faite une aussi huuuuum
    elle est très belle, bravo

    Posté par didoumiam, 01 décembre 2008 à 21:47
  • une tarte digne d'un pâtissier, elle est superbe surtout le meringuage....BRAVO

    Posté par cannelle68540, 01 décembre 2008 à 21:58
  • Elle est très belle et j'adore la meringue que tu as mis sur le dessus !!!
    Bonne soirée, Doria

    Posté par Doria, 01 décembre 2008 à 22:03
  • oui la meringue est superbement réussie c'est quoi ton instrument magique?
    bonne soirée.

    Posté par anna, 01 décembre 2008 à 22:54
  • Quelle superbe meringue!On dirait vraiment les tartes au citron meringuée que l'on sert dans les restaurants. Je salive devant mon écran. Pour la peine, j'en prends une part. Je suis désolée, je n'ai pas pu résister.
    Bonne fin de soirée.

    Posté par Marjolaine, 01 décembre 2008 à 23:01
  • elle est magnifique! biises micky

    Posté par mickymath, 01 décembre 2008 à 23:58
  • c'est bien pratique ce joujou !
    je me serais bien fait une part de ta tarte : miam ! miam!

    Posté par mounet, 02 décembre 2008 à 12:30
  • Elle me tente beaucoup ta tarte au citron et cette jolie meringue, quel délice !

    Posté par Annie, 02 décembre 2008 à 13:36
  • Elle est très réussie BRAVO !

    Posté par CoCO, 02 décembre 2008 à 13:37
  • Hihihi moi aussi je viens de m'offrir un chalumeau je suis toute folle! Je ne savais qu'on pouvait l'utiliser pour les tartes meringuées c'est une super idée

    Posté par Clem, 02 décembre 2008 à 14:40
  • Attention les yeux!!

    Waouah il décape votre site!!! j'ai du mal ouvrir les yeux au milieu de toute cette gaîté de couleurs.

    Posté par Gobelet jetable, 02 décembre 2008 à 16:10
  • Cette tarte est vraiment superbe ! Je n'en ai encore jamais fait mais çà me donne envie de m'y mettre !

    Posté par Elo, 02 décembre 2008 à 17:25
  • SUPERBE!!! rien à dire à part, il en reste un bout pour moi??

    Posté par yasminou, 02 décembre 2008 à 21:44
  • elle est superbe ta tarte je tenterais bien ta recette !!

    Posté par cindy, 03 décembre 2008 à 08:33
  • trop jolie tarte !
    Et dire que j'ai le meme chalumeau et que je ne l'ai pas encore utlisé, cause que j'ai pas encore acheté les recharges de gaz ! A+

    Posté par darling, 03 décembre 2008 à 22:06
  • étonnante mélanie

    décidément tu n'arretes pas une minute
    moi j'adore la tarte au citron la tienne a l'air merveilleuse ta belle soeur clo

    Posté par clo, 06 décembre 2008 à 12:29

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