La cuisine de Mél

30 janvier 2009

PETITS FLANS A LA VANILLE

Ces petits flans sont très simple et rapide à faire,alors pourquoi sans priver!!! INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES: (source l'internaute,le journal des femmes). *1/2 l de lait entier *4 oeufs *1 gousse de vanille ou 3 sachets de sucre vanillé et dans ce cas...

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Tags: crème, flans, vanille

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26 janvier 2009

CAKE ANGLAIS

INGREDIENTS: *250g de farine *1/2 paquet de levure chimique *125g de beurre mou *3 oeufs *100g de sucre *25g de miel *5 cl de rhum *50g d'amande en poudre *3g de gingembre en poudre *125g de fruits confits en cube *100g de raisins secs *50g de cerises...

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Tags: cake, rhum, raisins secs, fruits confits

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21 janvier 2009

CARRES SABLES A LA RICOTTA AU CITRON

Ce dessert je l'ai pris sur le blog de micky http://mickymath.over-blog.com/article-23217550.html et je n'ai pas été déçue du résultat c'était divin... INGREDIENTS POUR 9 PERSONNES: Pour le sablé: *200gr de farine *1 c à c de levure chimique *1 oeuf *180gr...

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Tags: ricotta, citron, sablé

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18 janvier 2009

BLANQUETTE DE VEAU A L'ANCIENNE

Par ce temps froid et pluvieux rien de tel qu'un bon plat en sauce... INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES: *1,2kg de viande de veau en morceaux *8 carottes *1 gros oignon *1 poireau *3 clous de girofle *500g de champignons de Paris frais *1 citron *50cl de vin...

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Tags: champignons, blanquette, veau

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14 janvier 2009

BEIGNETS AU FOUR

Cela faisait un p'tit moment que je voulais tester cette fameuse recette de beignets sans friture que j'ai découvert ici: http://regaletvous.canalblog.com/archives/2008/11/08/11287344.html et qui m'a plu de suite,je vous conseille vivement de les tester...

Posté par melwano à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compote, beignets

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13 janvier 2009

BARM BRACK (BRIOCHE IRLANDAISE)

Cette recette est tirée de mon livre "les pains du monde",le barm brack ou bara brith est succulent au petit-déjeuner il dégage un savoureux parfum d'épices... INGREDIENTS POUR UN PAIN DE 1 KG : *24cl de lait *60g de beurre mou *2 oeufs battus *1 cc de...

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Tags: cannelle, raisins secs, brioche

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12 janvier 2009

TF1 recherche des participants pour une nouvelle émission culinaire sur Paris...

Bonjour à vous tous,j'ai reçu cette e-mail de la part de aftouch-cuisine la semaine dernière et sincèrement je ne suis pas intérressé par ce genre d'émission d'autant plus que j'habite dans le Nord...Donc,voilà je vous met la copie de l'e-mail en question...

Posté par melwano à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 janvier 2009

CREME VANILLE/CARAMEL

INGREDIENTS POUR 5/6 RAMEQUINS: *15 morceaux de sucre *60 cl de lait *1 gousse de vanille *100g de sucre *3 oeufs PREPARATION: Imbibez les morceaux de sucre d'eau et mettez-les dans une petite casserole.Mettez la casserole sur feu très doux et laissez...

Posté par melwano à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, crème, vanille

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5 janvier 2009

SOLFERINO A L'ANANAS

Dans le nord,ce gâteau est très connu chez les boulangers-pâtissiers,il se consomme nature ou avec des fruits(ananas,framboises ou fraises)... INGREDIENTS POUR 10 PERSONNES: *1 litre et demi de lait demi-écrémé *150g de sucre en poudre *140g de poudre...

Posté par melwano à 09:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, chantilly, crème pâtissière, ananas

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