La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

07 février 2009

TOURTE AUX POIRES

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INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES:

*1 pâte brisée

*4 poires

*125g d'amandes en poudre

*4 oeufs +1 jaune

*100g de sucre

*2 sachets de sucre vanillé

*20cl de crème fraîche épaisse

PREPARATION:

Préchauffez le four à 165°C(th. 5/6).Epluchez les poires, enlevez-le coeur et les pépins,puis coupez la chair en petits dés.Dans un saladier,mélangez les amandes en poudre avec les 4 oeufs entiers +1 jaune d'oeuf,le sucre en poudre et les sucres vanillés,puis incorporez-y la crème fraîche.Chemisez le moule de papier sulfurisé et étalez la pâte brisée.

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Répartissez les dés de poires sur la pâte...

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Versez la préparation par-dessus.

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Enfournez et laissez cuire 45min.A la sortie du four badigeonnez la tourte de nappage pour tarte et servez tiède.

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Cette tourte peut aussi être utilisée avec des poires au sirop ou bien des abricots ou des pêches dans ce cas surtout bien les égoutter...

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Un vrai délice...

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Posté par melwano à 15:25 - Gâteaux - Commentaires [22] - Permalien [#]
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Commentaires

    on peut le croire facilement que c'est un délice en la regardant! merci*-*

    Posté par nana, 10 février 2009 à 08:32
  • j'aime ce genre de tarte... Pour plus de gourmandise, je mets une couche de chocolat au fond (on ne se refait pas !)

    Posté par clemence, 10 février 2009 à 08:38
  • moi j'adore ça...c'est vraiment trop trop bon

    bisous

    Posté par Céci, 10 février 2009 à 09:03
  • Elle est superbe, on dirait une tarte soufflée !!

    Posté par Chris, 10 février 2009 à 09:11
  • Elle m'a l'air extra, il me reste des poires je note

    Posté par chacha, 10 février 2009 à 09:30
  • Amandes et poires ce ne peut être que bon ! =P

    Posté par Amélie, 10 février 2009 à 09:41
  • Cette tarte est magnifique. Vraiment, elle incite à la gourmandise.

    Posté par Marina, 10 février 2009 à 09:59
  • Elle est superbe cette tarte et je trouve que le mélange poires-amandes est vraiment un régal.
    bises
    Chrys

    Posté par Chrystel, 10 février 2009 à 10:23
  • hummm..je t'en prendrai bien une part!!miam

    Posté par laure, 10 février 2009 à 17:14
  • oh oui, elle a l'air extra

    Posté par Océane, 10 février 2009 à 17:58
  • le fondant des poires....miam:

    Posté par cannelle68540, 10 février 2009 à 18:24
  • Excellente ta tourte!
    Bises

    Posté par lydian, 10 février 2009 à 19:11
  • La dernière photo est bien gourmande ! je mangerais bien cette part !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 10 février 2009 à 19:54
  • elle a l'air super bonne cette tourte

    Posté par Yolande, 10 février 2009 à 21:33
  • J'adore les desserts aux poires et notamment les tartes, la tienne est vraiment superbe et appétissante...!

    Posté par cathy, 10 février 2009 à 23:08
  • j'aime les poires et cette tarte me laisse un goût de délicieux !!!
    Bonne soirée

    Posté par bigmumy, 10 février 2009 à 23:53
  • Elle est très appétisante cette tourte.

    Posté par babouchka, 11 février 2009 à 06:01
  • jamais gouté de tourte; à en juger par la tienne, ça me parait bien bon

    Posté par maia, 11 février 2009 à 10:12
  • elle est très belle, la couleur est magnifique

    Posté par KiKi, 11 février 2009 à 13:55
  • Ca doit être léger!!!

    Posté par severine35, 11 février 2009 à 18:28
  • ooh que ça doit être bon!
    Bonne nuit
    Bisous

    Posté par nawel, 12 février 2009 à 02:01
  • bravo elle est superbe!

    Posté par helene06, 15 février 2009 à 09:48

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