La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

17 février 2009

GLACE A LA VANILLE BOURBON

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Un nouvel objet s'installe dans ma cuisine la fameuse sorbetière que j'adore d'une part pour sa couleur et d'autre part pour son efficacité,j'ai hate de vous faire mes recettes de glaces qui s'empilent dans mes tiroirs depuis pas mal de temps faute de sorbetière maintenant je vais pouvoir enfin les réaliser...

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INGREDIENTS POUR 1 LITRE DE GLACE:

*360ml de lait

*360ml de crème liquide entière

*1 gousse de vanille bourbon de délice vanille

*1 cs d'extrait de vanille liquide de délice vanille

*5 jaunes d'oeufs

*100g de sucre en poudre

PREPARATION:

Faites bouillir le lait avec la crème liquide,la gousse de vanille fendue et l'extrait de vanille liquide.Hors du feu, retirez la gousse de vanille et grattez l'intérieur,ajoutez les grains dans le lait.Laissez infuser.Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.Versez le lait chaud sur les jaunes blanchis et remettre sur feu doux jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère.Transvasez la crème obtenue dans un récipient couvert de film alimentaire et placez au frais jusqu'à complet refroidissement.

Placez la crème refroidie dans la sorbetière et laissez faire la machine.Au bout de 30 minutes vous obtiendez ceci...

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Mettez la glace obtenue dans un récipient en plastique et mettre au congélateur 1h.

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Pour une première glace,je suis très satisfaite de résultat aussi bien pour son goût que par sa tenue.Je peux vous dire qu'elle n'a pas fait long feu à la maison...

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Posté par melwano à 08:27 - Desserts glacés,glaces,sorbets... - Commentaires [24] - Permalien [#]
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Commentaires

  • et je peux comprendre qu'elle n'est pas fait long feu :p moi aussi je suis équipée pour çà et c'est bien pratique assurément! merci a toi

    Posté par nana, 17 février 2009 à 09:14
  • Ce doit être ma préférée, elle est très réussie !

    Posté par Chris, 17 février 2009 à 10:38
  • grrrr il me faudrait vraiment une sorbetière ta glace me tente trop!!

    Posté par marie, 17 février 2009 à 11:23
  • bravo pour la glace et la machine

    Posté par touria, 17 février 2009 à 11:42
  • même si il fait froid, je veux bien y goûter!

    Posté par carochococo, 17 février 2009 à 11:50
  • Moi aussi j'en veux une....mais bon...faut que j'attende...

    bisous

    Posté par Céci, 17 février 2009 à 11:50
  • investissement utile !

    une sorbetière de qualité pour forcément des desserts réussis à tous les coup !!! faudrait que j'investisse ....

    Posté par pomfraise, 17 février 2009 à 12:07
  • Sympa, je prends toutes tes recettes, merci.

    Posté par babouchka, 17 février 2009 à 15:07
  • Ouaw, miam !
    Bisous

    Posté par Eva, 17 février 2009 à 15:36
  • j'ai la même sorbetière mais en rose. Je ne l'ai pas sortie depuis l'été : tu me donne envie !

    Posté par clémence, 17 février 2009 à 16:43
  • Une bonne glace vanille faite maison, c'est extra !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 17 février 2009 à 17:38
  • parfaite!

    Posté par cannelle68540, 17 février 2009 à 20:19
  • merci de ta recette en image, justement pour mon anniversaire j'ai eu une sorbetière je vais donc tester ta recette

    Posté par cecilou, 17 février 2009 à 20:55
  • Tu peux être fière, elle est super jolie cette sorbetière!! et pour une première, cette glace a l'air délicieuse!! ça donne envie d'investir...Miam...

    Posté par Cel, 17 février 2009 à 21:00
  • superbe

    Posté par isa, 18 février 2009 à 08:19
  • Je n' ai encore jamais essayer la glace a la vanielle va falloir que je me lance!!

    Posté par Payette6202, 18 février 2009 à 08:56
  • genial cette glace

    Posté par sab, 18 février 2009 à 13:49
  • trés réussi ! vanille ma péférée

    Posté par lamu, 18 février 2009 à 19:45
  • J'ai la même en rose ! Ta glace est très réussie.
    Bisous.

    Posté par Annie, 18 février 2009 à 20:20
  • hum on attend tes recettes avec impatience!!
    bises

    Posté par lia022, 18 février 2009 à 20:27
  • Superbement gourmande cette glace. Ca donne vraiment envie d'avoir une sorbetière. Qui sait, peut-être que si je suis sage, j'en aurai une pour Noël prochain ?

    Posté par Marjolaine, 18 février 2009 à 22:15
  • Coucou,
    Merci d'abord pour ton gentil commentaire sur mon blog !!!
    Ton article m'a fait sourire quand j'ai vu ta sorbetière je dois m'acheter la même en rose , elles sont super belles je trouve !!!
    Je note ta recette , pour baptiser ma sorbetière )))
    Bises
    Jessy

    Posté par jessy, 18 février 2009 à 22:35
  • Belle réussite pour une première... Je garde ta recette au frais! hi hi hi... Bisous, Béran

    Posté par Béran, 19 février 2009 à 22:16
  • sorbetière

    Bonjour
    J'ai récupéré votre recette avec la glace vanille bourbon, j'aimerai savoir où vous avez acheté cette sorbetière? Merci de me répondre car j'aimerai essayer votre recette mais sans sorbetière, je ne pense pas qu'elle sera aussi bonne

    Posté par doudou, 20 février 2009 à 10:19

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