La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

20 avril 2009

BRIOCHETTES AU YAOURT A LA GRECQUE

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Ces petites brioches sont extra au petit-déjeuner accompagné de beurre c'est délicieux!!!

INGREDIENTS POUR 10 BRIOCHETTES:

*13 cl d'eau

*15g de beurre mou

*100g de yaourt à la grecque nature

*3 cs de miel d'oranger de chez Bahadourian

*1 cc de sel

*350g de farine T55

*1 sachet de levure de boulanger deshydratée type briochin ou francine

PREPARATION:

Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain en suivant l'ordre indiqué des aliments.Sélectionnez le programme pâte.Vérifiez la pâte après 10 min de pétrissage afin de vous assurez qu'elle forme une belle boule lisse,sinon ajustez la quantité de liquide ou de farine (ça dépend du taux d'humidité de certaines machines).A la fin du programme,placez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et divisez-en 10 morceaux de 60g environ puis façonnez des boules.Déposez les boules dans un moule en silicone à brioches...en vente sur le site de kitchenFactory.fr ici.

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Badigeonnez d'un oeuf battu à l'aide d'un pinceau à pâtisserie et laissez de nouveau lever 30 minutes à t° ambiante couvert d'un torchon.Enfournez à four chaud à 200°C pendant 20 min.

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Démoulez et laissez refroidir sur une grille...

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Bonne journée!!!

Imprimantes_0 Imprimer_briochettes_au_yaourt_a_la_grecque

Posté par melwano à 07:27 - Boulangerie - Commentaires [27] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Elles sont superbement réussies, bien dodues !

    Posté par Chris, 20 avril 2009 à 08:10
  • elles sont superbes et toutes légères...

    Posté par clemence, 20 avril 2009 à 08:25
  • sympa vraiment ces brioches mais pour le moule je ne ferais pas de concurence à Demarle !!!

    Posté par cricridam, 20 avril 2009 à 08:58
  • toutes belles tes briochettes!

    Posté par dlf, 20 avril 2009 à 09:13
  • Super ces briochettes. En plus d'être appétissantes, elles sont originales par la présence de yaourt à la grecque. Et avec le bon petit goût de miel qu'elles doivent avoir, j'imagine qu'il s'agit-là d'un vrai régal pour bien commencer la journée.

    Posté par Marjolaine, 20 avril 2009 à 09:14
  • elles auraient été parfaites pour mon petit dèj !!!

    Posté par Océane, 20 avril 2009 à 10:05
  • hummm, un vrai régal....

    bisous

    Posté par Céci, 20 avril 2009 à 10:38
  • hummm, un vrai régal....

    bisous

    Posté par Céci, 20 avril 2009 à 10:38
  • hummm, un vrai régal....

    bisous

    Posté par Céci, 20 avril 2009 à 10:38
  • wahh j'ai pas dejeuné encore ! parfait )))

    Posté par lamu, 20 avril 2009 à 11:07
  • HUmmm, elles sont d'un moelleux !

    Bisous

    Posté par Alicemanci, 20 avril 2009 à 15:58
  • elles ont l'air moeilleuses à souhait ces brioches

    Posté par cuisineplurielle, 20 avril 2009 à 16:31
  • J'aime déja beaucoup les yaourts à la grecque alors en faire des briochettes ce doit etre tip top bon !

    Bonne soirée

    Bises

    Posté par chouya, 20 avril 2009 à 16:53
  • La mie de ces briochette a l'air tout simplement parfaite..!

    Posté par cathy, 20 avril 2009 à 19:12
  • Elles sont magnifiques tes briochettes et bien gonflées !
    Bonne soirée, Doria

    Posté par Doria, 20 avril 2009 à 19:50
  • qu'elles sont belles!

    Posté par pupuce, 20 avril 2009 à 20:05
  • eLLES ONT L'AIR BIEN MOELLEUSES TES PETITES BRIOCHETTES
    JE N'AI PAS ENCORE FAIT DE BRIOCHE AU YAOURT C'EST UNE BONNE IDEE

    Posté par piroulie, 20 avril 2009 à 21:14
  • hummm superbe sa donne envie de les faire




    http://univergourmand.canalblog.com/

    Posté par univergourmand, 20 avril 2009 à 21:43
  • Qu'elles sont belles! Tu livres pour demain matin?

    Posté par Eol, 20 avril 2009 à 22:19
  • J'aime beaucoup réaliser des brioches avec du yaourt grec, cela apporte beaucoup de moelleux.

    Posté par La Curieuse, 20 avril 2009 à 22:54
  • elle sont superbes

    Posté par asmaa, 20 avril 2009 à 23:17
  • elles sont superbes

    Posté par isa, 21 avril 2009 à 08:28
  • Hmm sa m' a l' air délicieux!! Le yaourt a la greque change beaucoup?

    Posté par payette6202, 21 avril 2009 à 09:04
  • elles sont magnifiques tes brioches et trés appétissantes !!

    Posté par Nycolette, 21 avril 2009 à 15:15
  • La mie est terrible, ces petites brioches me font bien envie!
    Bises

    Posté par lydian, 21 avril 2009 à 15:36
  • elles sont bien belles!

    Posté par cannelle68540, 21 avril 2009 à 19:20
  • Elle sont superbes tes brioches et elles doivent être très bonnes
    bz

    Posté par Stellla, 23 avril 2009 à 17:02

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