La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

16 mai 2009

VERRINE DE MASCARPONE SUR LIT DE FRUITS ROUGES

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INGREDIENTS POUR 6 VERRINES:

Pour le coulis:

*1 sachet de fruits rouges surgelés

*4 cs de sucre en poudre

*1/2 verre d'eau voir 1 verre complet tout dépend si vous voulez votre coulis épais ou pas.

Pour la mousse mascarpone:

*250g de mascarpone

*3 oeufs

*80g de sucre en poudre

*1 pincée de sel

*Prévoir aussi quelques framboises fraîche pour la déco.

PREPARATION:

Mettre les fruits surgelés dans une casserole et faites-les chauffer sur feu doux avec le sucre et l'eau jusqu'à décongélation complète des fruits.

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Mettez le tout dans le bol du blender et mixez.Passez le coulis au chinois pour enlever les p'tits grains désagréable des fruits.Déposez le coulis dans le fond de chaque verrines.

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Séparez les blancs des jaunes.Sur les jaunes, versez la moitié du sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le mascarpone et fouettez afin de lisser la préparation.Battez les blancs en neige et incorporez-y le reste du sucre.Incorporez délicatement les blancs montés dans le mélange mascarpone-jaunes d'oeufs.Mélangez jusqu'à obtention d'une texture aérienne et homogène...

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Décorez de framboises fraîche,de chantilly et d'une feuille de menthe.

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Mettre au frais jusqu'à dégustation...

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Ce dessert se déguste tout seul tellement c'est bon...Bonne journée!Mél.

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Posté par melwano à 11:38 - Desserts individuels - Commentaires [30] - Permalien [#]
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Commentaires

    Humm quelle gourmandise!

    Posté par MIssfa, 15 mai 2009 à 11:49
  • humm

    une bonne petite verrine ca doit etre un delice

    Posté par mary-laurence, 15 mai 2009 à 11:50
  • hummmm....comme c'est gourmand tout ça

    moi j'adore

    bisous

    Posté par Céci, 15 mai 2009 à 11:52
  • miam, j'adore tes verrines !

    Posté par Clémence, 15 mai 2009 à 12:06
  • Ca c'est toujours un délice!

    Posté par Biscottine, 15 mai 2009 à 12:18
  • rien d eplus simple et bon mmmmmmmmmerci

    Posté par TOURIA, 15 mai 2009 à 12:34
  • hum... un bonne verrine ! bises

    Posté par mariellen, 15 mai 2009 à 12:57
  • j'adore et en plus c'est super jolie.........a +++

    Posté par pastaciemo, 15 mai 2009 à 13:23
  • Un joli dessert qui me plait beaucoup !

    Posté par Chris, 15 mai 2009 à 13:53
  • un vrai délice ta verrine!

    Posté par dlf, 15 mai 2009 à 13:53
  • ça doit vraiment être extra

    Posté par cricridam, 15 mai 2009 à 15:02
  • J'arrive...

    Posté par babouchka, 15 mai 2009 à 15:18
  • c'est toujours très agréable un dessert comme ça

    Posté par Océane, 15 mai 2009 à 17:36
  • la douceur de la mascarpone et l'acidité des fruits font de ce dessert une vraie tuerie!

    Posté par cannelle68540, 15 mai 2009 à 19:11
  • c'est vraiment chouette : avec l'arrivée du soleil, on voit des fruits rouges partout !

    Posté par rauschy, 15 mai 2009 à 22:10
  • wouahh j'adoreelle son super tes verine

    Posté par univergourmand, 15 mai 2009 à 23:04
  • olala ça a l'air booon!=p

    Posté par Géraldine, 16 mai 2009 à 07:04
  • C'est une verrine très jolie avec ces fruits rouges et bien appétissante !
    Bon samedi, Doria

    Posté par Doria, 16 mai 2009 à 07:19
  • j'en ferai bien mon dessert qu'est ce que ca a l'air bon!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Posté par lia022, 16 mai 2009 à 10:08
  • on fait dansle mascarpone toutes les deux alors!!!!

    Posté par sab, 16 mai 2009 à 11:35
  • Très très réussies ces verrines aux fruits rouges et mascarpone!
    j'aime beaucoup
    Bisous

    Posté par fanny, 16 mai 2009 à 15:12
  • Un dessert que j'adore

    Posté par asmaa, 16 mai 2009 à 21:52
  • addict au mascarpone, je ne peux qu'aimer ta recette aux fruits rouges, mmmmm

    Posté par NATHALIE, 19 mai 2009 à 07:58
  • Un dessert qui ne peut que plaire !

    Posté par Flo, 19 mai 2009 à 10:25
  • le genre de verrine que j'adoreeeeeeeeee !

    Posté par lamu, 19 mai 2009 à 13:26
  • Quelle jolie verrine et ton pain est magnifique!
    Bisous

    Posté par Cenwen, 19 mai 2009 à 16:28
  • Je suis très tentée par tes verrines
    elles sont très jolies en plus !

    Posté par piroulie, 19 mai 2009 à 20:26
  • cette petite verrine doit être un délice!

    Posté par helene06, 24 mai 2009 à 10:32
  • hum!!!!!!!!!

    un dessert qui a plu a mes amis .leger et bien frais c'est un delice que je recommande.

    Posté par rolaine, 14 mars 2010 à 10:50
  • verrine de fruits rouges

    peut-on les faire la veille.

    merci

    Posté par mic, 10 août 2011 à 15:12

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