La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

28 mai 2009

YAOURTS A LA VANILLE

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Je me suis acheté chez France loisirs un très beau livre sur les yaourts voir plus bas...

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J'ai été stupéfaite de voir toute ces recettes de yaourts aussi bien sucrés qu'en version salés du style yaourt à la betterave ou au chèvre pour une entrée c'est originale et yaourt aux madeleines,à la guimauve,etc...

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C'est dans ce livre que j'ai appris que l'on ne met pas de lait en poudre quand on utilise du lait entier j'ai testé  et je peux vous dire qu'ils sont bien meilleurs au gout sans lait en poudre et ont une bonne tenue.Le seul regret c'est que les grains de ma gousse de vanille sont remontés à la surface sinon à part ça rien à redire ils étaient délicieux!!!

INGREDIENTS POUR 7 POTS:

*1 litre de lait entier

*1 yaourt entier nature(pot en verre du commerce)

*90g de sucre en poudre

*1 gousse de vanille

PREPARATION:

Chauffez le lait avec la gousse de vanille ouverte et le sucre.Eteindre le feu et laissez infuser à couvert pendant 15 minutes.Retirez la gousse en laissant les grains dans le lait.Laissez tièdir.Mélangez le lait avec le yaourt nature au fouet electrique ou au blender(dans ce cas ne pas mettre en position maximale sinon ça déborde moi je le met en position 1 puis 2).Versez la préparation dans les pots et branchez la yaourtière pour 10h.Mettre les yaourts au frais.

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Un délice et de plus bien crémeux!!!J'ai réalisée mes yaourts dans ma yaourtière Lagrange reçue du site Rue du Commerce.com.

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Posté par melwano à 07:06 - Yaourts - Commentaires [32] - Permalien [#]
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Commentaires

    Un régal!!

    Posté par babouchka, 28 mai 2009 à 07:17
  • Mes préféré, j'adore c'est yaourt surtout quand il sont maison !! sandra

    Posté par sandra, 28 mai 2009 à 07:37
  • Je les adore !

    Posté par Chris, 28 mai 2009 à 08:02
  • J'ai aussi le livre de Murielle, c'est une mine d'idées!

    Posté par Kate, 28 mai 2009 à 08:48
  • Ils ont l'air délicieux tes yaourts fait-maison, tu me donnes envie d'acheter une yaourtière.

    Posté par oum koulthoum, 28 mai 2009 à 09:21
  • yaourts a la betterave et au chevre...ça m'intéresse au plus haut point!!!!

    Posté par sab, 28 mai 2009 à 09:21
  • on a envie de plonger dans ton yaourt !!! il me fait envie c'est dingue

    Posté par Cricridam, 28 mai 2009 à 09:27
  • miam miam....j'adore

    bisous

    Posté par Céci, 28 mai 2009 à 09:54
  • toujours un succès à la maison!

    Posté par dlf, 28 mai 2009 à 10:35
  • les yaourts maison, on ne peut plus s'en passer. Avec de la vanille, que c'est bon.
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 28 mai 2009 à 11:05
  • Oh la vanille crémeuse quel régal ! je n'ai pas de yaourtière alors je te pique un yaourt merci
    bises

    Posté par Mamounette, 28 mai 2009 à 11:27
  • chez moi aussi il y a des yaourts aujourd'hui !

    Posté par Océane, 28 mai 2009 à 11:54
  • quel yaourt !!! très onctueux ! bises

    Posté par mariellen, 28 mai 2009 à 12:39
  • je me suis aussi acheté ce livre...il est vraiment génial et regorge d'idées étonnantes.j'en ai déjà testé 2 ,aux cookies et chocolat/noix de coco (bounty) .
    bises et bonne journée

    Posté par Nycolette, 28 mai 2009 à 12:53
  • Tout simple, tout bon!

    Posté par mamina, 28 mai 2009 à 13:14
  • moi je ne mets jamais de lait en poudre car je n'en ai pas, mais tu peux essayer le lait concentré sucré: ça rend les yaourts super fermes !!!

    Posté par nath, 28 mai 2009 à 13:33
  • J'ai le même livre que celui-ci. C'est vrai qu'il s'agit d'une mine d'or. Pour les avoir testés, je peux affirmer haut et fort que les yaourts à la vanille que tu as faits sont absolument divins.

    Posté par Marjolaine, 28 mai 2009 à 14:21
  • je n'ai pas encoe testé la ersion yaourt à la vanille, ais je vais le faire j'ai de très bonnes gousses qui m'attendent

    Posté par AurelieW, 28 mai 2009 à 14:40
  • vive les yaourts maison

    Posté par asmaa, 28 mai 2009 à 15:17
  • Ce livre est LA bible des yaourts!!!Je l'ai moi aussi et c'est une vraie mine d'or!!!
    Bisous.
    Caro

    Posté par Boudloune, 28 mai 2009 à 18:12
  • je fais moi aussi mes yaourts maison et je vais tester à la vanille !! Bisous

    Posté par kayababouch, 28 mai 2009 à 20:46
  • ils devaient être délicieux ces yaourts !

    Posté par Yolande, 28 mai 2009 à 22:08
  • extra ce livre j'ai poster un article sur les yaourts fait maison sans yaourtière dans mon blog celà permettra à celle qui n'en ont pas de faire quand même tes délicieux yaourts maison

    si tu me le permet je vais mettre ton lien sur mon blog j'attend ton autorisation bien entendu

    @bientôt ^ç^

    Posté par petit lutin, 28 mai 2009 à 23:46
  • j'adore les yaourts, mais je n'arrive pas à les faire crémeux. Faut que j'essaie avec le lait tiède, à suivre ...et bravo pour ces yaourts crémeux à souhait

    Posté par les 2 gourmands, 28 mai 2009 à 23:47
  • moi aussi j'adore ca les yaourts maison
    bizzz

    Posté par jessy, 29 mai 2009 à 02:44
  • j'ai moi aussi ce livre...bises

    Posté par jacre, 29 mai 2009 à 09:10
  • J'y aurai bien plongé ma p'tite cuillère...

    Posté par Isma, 29 mai 2009 à 10:09
  • Humm les yaourts maison c'est tellement meilleurs!
    Bonne journée et bon week-end

    Posté par Missfa, 29 mai 2009 à 10:20
  • très sympa
    bonne journée
    val

    Posté par valerie, 29 mai 2009 à 10:36
  • excellent:p moi je n'arrete plus d'en faire merci et bonne soirée a toi, bise de nana

    Posté par nana, 29 mai 2009 à 21:31
  • Je suis fan depuis peu des yaourts maison alors merci pour ta recette!

    Posté par OumShahïn, 30 mai 2009 à 12:04
  • yaourth

    merci pour tes conseils, je vais faire les yaouths à ta mnière et trouver un livre. Bon we

    Posté par nicole, 13 juin 2009 à 09:25

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