La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

03 juin 2009

SORBET A LA MANGUE

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INGREDIENTS POUR 1 LITRE:

*3 grosses mangues bien mûres

*250g de sucre roux

*30 cl d'eau

*10 cl de 100% pur jus d'orange

*50g de noix de coco en poudre (facultatif)

*1 citron vert

PREPARATION:

Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole et porter à ébullition.Pendant ce temps, presser le citron à l'aide d'une bistouquette(très pratique) puis éplucher les mangues et coupez-les en morceaux.Mixer le citron,la mangue et le jus d'orange au blender.

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Ajouter ensuite le sirop (mélange d'eau et sucre).

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Laisser refroidir et mettre en sorbetière pendant 30 à 40 minutes.

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Placez dans un bac à glace ou comme moi mettez-en un peu dans un moule en silicone demi-sphère reçu du site Natarianni pour que cela fasse plus joli en présentation devant vos convives.

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Un véritable délice!Avec cette recette,je participe au concours MANGO LOCO de Emilie du blog "La vie en république Dominicaine"

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Posté par melwano à 08:00 - Desserts glacés,glaces,sorbets... - Permalien [#]
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