La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

19 juin 2009

BAGUETTE VIENNOISE

CIMG6734

INGREDIENTS POUR 4 BAGUETTES:

*300ml de lait

*1 cc de sel

*1 cc d'extrait de vanille liquide

*2 oeufs battus

*60g de sucre

*2 sachets de sucre vanillé

*60g de beurre mou

*630g de farine T45

*1 sachet de levure de boulanger deshydratée

PREPARATION:

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain.Mettre sur le programme pâte.A la fin du programme,sortir la pâte de la cuve et la dégazer.

CIMG6727

Coupez votre pâte en 4 morceaux égaux et façonnez-les en forme de baguette.Déposez-les sur une plaque à baguettes reçue du site Kookit et laissez-les lever de nouveau dans un endroit tiède pendant 30 à 40 min sous un torchon humide.

CIMG6728

A la fin de la levée,incisez les baguettes et badigeonnez-les avec un mélange de 2 cs lait+1 jaune d'oeuf.Enfournez à four chaud à 200°C pendant 15 min.

CIMG6730

Après la cuisson...

CIMG6731

Laissez refroidir et dégustez.Ces baguettes viennoises sont hyper délicieuses au p'tit déjeuner accompagné d'un bon chocolat chaud y a rien de meilleur!!!

CIMG6844

Bon appétit!

Imprimantes_0Imprimer_baguettes_viennoises

Posté par melwano à 09:51 - Boulangerie - Commentaires [37] - Permalien [#]
Tags :

Commentaires

  • Elles sont superbes.
    Bisous

    Posté par karine100705, 19 juin 2009 à 10:38
  • elles sont superbes

    Posté par Cricridam, 19 juin 2009 à 10:52
  • mm, parfait pour le goûter avec une barre de chocolat

    Posté par AurelieW, 19 juin 2009 à 11:07
  • Huuuum!!! tes baguettes ont l'air trop bonnes, Bises

    Posté par Marie-Luz, 19 juin 2009 à 12:33
  • elles sont superbes et ici on adore!

    Posté par dlf, 19 juin 2009 à 12:39
  • c'est trop bon les baguettes viennoises maison.

    Posté par laetitialily, 19 juin 2009 à 13:21
  • superbes

    Posté par mariellen, 19 juin 2009 à 13:36
  • Il a l'air vraiment moelleux et délicieux
    j'aime beaucoup à refaire sans soucis
    bonne journée

    Posté par bigmumy, 19 juin 2009 à 13:41
  • c'est à croquer !

    Posté par clemence, 19 juin 2009 à 14:18
  • J'aime beaucoup, et c'est surtout que ça donne envie ^^ alors Bravo pour m'avoir donné envie de tester !

    Grosses bises & Bonne Journée.
    Leila

    Posté par Leila, 19 juin 2009 à 15:19
  • quelle belle baguette , je t'en pique une pour mon goûter...bises

    Posté par jacre, 19 juin 2009 à 15:34
  • Des baguettes de maitre-boulanger. BRAVO!!

    Posté par Nadjibella, 19 juin 2009 à 16:32
  • Très jolies baguettes que j'imagine très bien mangé le matin avec un peu de beurre salé et de la confiture maison.
    Tu es vraiment un amour pour moi et je t'en remercie beaucoup.
    Gros bisous, Doria

    Posté par Doria, 19 juin 2009 à 16:55
  • elles sont superbe bravo j'essayerai bien cette recette!

    Posté par lia022, 19 juin 2009 à 17:17
  • très belles!et bien bonne

    Posté par armelle, 19 juin 2009 à 17:36
  • coucou ben figure toi que la premiere yaourtiére a était perdue a la poste houais mo oeil volé oui!bref l'importance c'est que mathias a mené l'enquéte et la poste a confirmé et il m'en a envoiyé une autre ouff ca me semnlait bizzard quand meme que ce soit si long!!

    Posté par lia022, 19 juin 2009 à 18:41
  • rhoooo!! encore une gourmandise!! vraiment trop bon!!

    Posté par yasminou, 19 juin 2009 à 19:28
  • Quelle réussite! Tu me donnes envie d'en refaire!

    Posté par Eol, 19 juin 2009 à 19:29
  • j'adore ces baguettes mais j'ai toujours peur d'etre decue si j'en fait!!!

    Posté par sab, 19 juin 2009 à 19:47
  • trop trop bon.....

    bisous

    Posté par Céci, 19 juin 2009 à 21:25
  • Magnifiques !

    Posté par Chris, 19 juin 2009 à 21:26
  • J'adore ça, elles sont vraiment très belles !!! Bisous

    Posté par kayababouch, 19 juin 2009 à 21:38
  • J'adore ces petites baguettes toute moelleuses ...

    * * Bises & bon week end .

    Posté par chouya, 20 juin 2009 à 07:14
  • J'adore les baguettes viennoises !
    Bisous

    Posté par Eva, 20 juin 2009 à 08:28
  • Elles sont jolies, et tu n'en fais pas qu'un peu !!
    Je viens de revisiter la baguette viennoise en VG, évidemment sans beurre ni lait de vache, c'est un peu moins moelleux...

    Posté par Tiuscha, 20 juin 2009 à 11:54
  • Hum, miam !

    Le suprême de la simplicité... avec du beurre et un bon chocolat chaud, c'est un plaisir que je ne refuse pas !

    Posté par Tatieva, 20 juin 2009 à 17:39
  • Oh miam pour se régaler le matin!

    Posté par Biscottine, 20 juin 2009 à 18:46
  • Waouh,elles sont superbes!!!Miam miam!!!
    Bisous.
    Caro

    Posté par Boudloune, 20 juin 2009 à 20:59
  • garde m'en une pour demain , j'arrive avec un choix de confitures

    Posté par mounet, 20 juin 2009 à 21:45
  • très belles et tentantes pour un bon petit déj!

    Posté par cannelle68540, 20 juin 2009 à 22:28
  • J'adore !!!

    Posté par Sophie, 21 juin 2009 à 11:08
  • j'adore les baguettes viennoises et celles ci ont l'air tres tres reussies !!

    Posté par Flodelices, 21 juin 2009 à 15:15
  • Elles ont l'air excellentes tes baguettes viennoises ça me fait penser qu'il y a longtemps que je n'en ai pas fait !

    Posté par piroulie, 21 juin 2009 à 15:39
  • j'adore ça , mais en ce moment pas trop le droit avec le régime, je ferai pour mes gourmands!
    bonne fin de journée

    Posté par zabelle, 21 juin 2009 à 18:53
  • Elles sont parfaites ces petites baguettes viennoises.

    Posté par graldine, 22 juin 2009 à 18:09
  • Coucou Mél! Recette testée aujourd'hui et largement appréciée!!! J'ai rajouté des pépites de chocolat, super bon! Je garde précieusement ta recette! merci!

    Posté par NathalieA, 24 juin 2009 à 21:11
  • superd bon

    j ai faits ces baguettes viennoises plusieurs fois et c est toujours un de lice merci encore pour toute ces recettes

    Posté par brigitte, 03 février 2013 à 10:49

Poster un commentaire