La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

29 juin 2009

PYRAMIDE GLACEE DANS SA COQUE DE CHOCOLAT PETILLANT

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Ce dessert est un véritable délice,il a eu un énorme succès auprès de mes convives...De plus,c'était amusant de croquer dans sa coque de chocolat pétillant ont avaient l'impression de retomber en enfance!

INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES:

*90g de chocolat pétillants reçu du site Monbana

*5 oeufs

*200g de chocolat pralinoise

PREPARATION:

Faire fondre les chocolats pétillants au bain-marie ou comme moi dans une chocolatière (reçue du site Pearl) c'est bien plus pratique et le chocolat reste bien brillant...

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Etalez le chocolat fondu dans le moule à pyramides en silicone (reçu du site Natarianni) à l'aide d'un pinceau et laissez prendre au congélateur 5 minutes.Au bout des 5 min remettez une couche de chocolat fondu et remettez au congélateur.

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Ensuite,faire fondre la pralinoise et ajoutez-y les jaunes d'oeufs un à un en mélangeant bien.Battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel et les incorporer au chocolat en soulevant bien à la spatule pour ne pas casser les blancs en neige.Placez la mousse obtenue dans le moule à pyramides en silicone et laissez prendre au congélateur.

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Au bout de 1 à 2 heures (tout dépend de la consistante désirée mousse ou mousse glacée),démoulez et servez sur une assiette vous verrez vous ne serez pas déçus!

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Bonne journée!

Imprimantes_0    Imprimer_pyramide_glacee_dans_sa_coque_petillante   

Posté par melwano à 08:00 - Desserts glacés,glaces,sorbets... - Commentaires [42] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Ton dessert donne vraiment l'eau à la bouche.En plus, l'utilisation du chocolat pétillant (dont je n'avais jamais entendu parler) lui donne une touche originale!

    Posté par Ninotchka, 29 juin 2009 à 08:36
  • Wahooo cool ça me donne des idées car j'ai reçu les mêmes chocolat que toi !

    Posté par Cricridam, 29 juin 2009 à 08:58
  • Super !!!
    Bizzzzzz
    Barbichounette

    Posté par Barbichounette, 29 juin 2009 à 09:19
  • c'est superbe, ca fait vraiment dessert de grand restaurant.

    Posté par Oum Koulthoum, 29 juin 2009 à 10:29
  • c'est une super idée qui me plaît beaucoup...

    Posté par Clémence, 29 juin 2009 à 10:29
  • une pure gourmandise... bises

    Posté par mariellen, 29 juin 2009 à 12:31
  • Waouh,superbes et trop bon!!!
    Bisous.
    Caro

    Posté par Boudloune, 29 juin 2009 à 13:36
  • J'en aurai bien croqué un. Ça tombe bien, je viens de m'acheter des moules pyramides.

    Posté par Nadjibella, 29 juin 2009 à 13:59
  • oulala bravo ça doit être une tuerie!!

    Posté par marie, 29 juin 2009 à 14:26
  • oh la la je craque complètement devant tes pyramides ! bisous et merci de ta visite sur mon blog ! j'ai ton blog dans mes favoris depuis la création du mien .Bye!

    Posté par Nycolette, 29 juin 2009 à 15:03
  • hummm trop bonnes

    Posté par océane, 29 juin 2009 à 15:09
  • Très joli pyramide...

    Posté par mamina, 29 juin 2009 à 15:22
  • alors là c'est trop tentant!!!!

    Posté par dlf, 29 juin 2009 à 15:23
  • oh la la, c'est magnifique !!

    Posté par Sophie, 29 juin 2009 à 15:37
  • Ils sont supers ces chocolats et bien délicieux !
    Ton dessert est une petite merveille !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 29 juin 2009 à 15:49
  • Je ne connais pas du tout non plus le chocolat pétillant. C'est superbe!! Bravo.

    Posté par babouchka, 29 juin 2009 à 16:00
  • 1 c'est super beau, 2 je ne connais pas le chocolat pétillant 3 je peux venir????? Bisous

    Posté par kayababouch, 29 juin 2009 à 17:58
  • délicieuse idée, ce choco doit etre terrible, j'en ai faudrait que je teste!

    Posté par cannelle68540, 29 juin 2009 à 18:25
  • Sublime, je craque !

    Posté par Chris, 29 juin 2009 à 19:32
  • Comme on dit ça déchire! Sympa comme tout en plus les moules!

    Posté par Eol, 29 juin 2009 à 21:09
  • Excellent le chocolat qui pétille!!!

    Posté par AurelieW, 29 juin 2009 à 21:24
  • Voilà un dessert étonnant et original. Ces pyramides me rappellent un dessert que j'ai mangé une fois. Je me souviens de la merveilleuse sensation procurée à chaque bouchée par le chocolat glacé ... qui n'était pas pétillant. Ton dessert est une vraie tentation et il donne envie de découvrir ce chocolat pétillant qui doit lui donner un air de fête.

    Posté par Marjolaine, 29 juin 2009 à 22:04
  • Hummm...de vraies petites merveilles!!

    Posté par Cel, 29 juin 2009 à 22:05
  • miammmmm...ça c'est un dessert irrésistible

    bisous

    Posté par Céci, 29 juin 2009 à 23:22
  • Huuuumm! c'est vraiment le cas de le dire; ta Pyramide est à "craquer et à Croquer" Bises

    Posté par Marie-Luz, 29 juin 2009 à 23:28
  • C'est super ce dessert surprise avec 2 textures et gout différent ! vraiment tu as du surprendre tes invités !

    * * Bises

    Posté par chouya, 30 juin 2009 à 07:43
  • Wouaaa c' est superbe!! Sa donne vraiment envie de croquer dedans!!

    Posté par payette6202, 30 juin 2009 à 09:23
  • Superbe recette, j'adore !
    Bisous et bravo !

    Posté par Eva, 30 juin 2009 à 09:43
  • terrible te recette!!
    bravooooooooooooo!

    Posté par lia022, 30 juin 2009 à 09:46
  • Humm quelle gourmndise ce dessert chocolaté! Bon mardi

    Posté par Missfa, 30 juin 2009 à 11:01
  • waouhhhh, c'est vraimet bien réussi
    bonne journée

    Posté par bigmumy, 30 juin 2009 à 11:10
  • c'est magnifique et ça donne envie d'y croquer dedans

    Posté par mounet, 30 juin 2009 à 13:40
  • ohh extra cette gourmandise en plus j'aime tout ce qui pétille moi ))) c'ets extra ta chocolatiere pour faire fondre comme il faut le chocolat car moi ça me pose souvent souci : je n'aime pas au micro onde et au bain marie c'est galere avec ma petite cuisine

    Posté par lamu, 30 juin 2009 à 14:51
  • Bravo bravo, superbe pyramide,j'en raffole du chocolat, et glacé en plus.WAAAW
    Bises

    Posté par Nora, 30 juin 2009 à 15:14
  • tres belles recette, et le chocolat pétillant ca donne envie de tester..

    Posté par chocolatatout, 01 juillet 2009 à 21:09
  • trop bon et trop beau bravo patmamy

    Posté par patmamy, 03 juillet 2009 à 07:56
  • waouhhhhh je peux t'assurer que cette recette va être sur ma table très vite !!!! merci !

    Posté par Coriandre-et-cie, 03 juillet 2009 à 09:34
  • C'est une vraie tuerie ce truc....miammmmmmmmmmmmmmmmmm! les démoulent tu facilement vraiment? douce soirée

    Posté par nicole, 03 juillet 2009 à 22:27
  • Sublimes tes pyramides. Quelle tuerie !! Merci pour l'idée. Trop sympa ce chocolat pétillant.
    bises
    Chrys

    Posté par Chrystel, 07 juillet 2009 à 14:36
  • Humm ! Moi aussi je voudrai bien plonger ma petite cuillère dans tes pyramides trés chocolatées !!!

    Posté par graldine, 09 juillet 2009 à 16:42
  • Coucou!!
    Je viens te voir pour te faire part de l'ouverture de ma mini boutique.
    J'y vends pour le moment des bijoux de sacs en fimo, bracelets, boucle d'oreilles , perles, breloques...
    N'hésite pas a passez ca me fera plaisir =)
    http://kitschy-kawai.over-blog.com

    Posté par Pauline, 12 juillet 2009 à 00:58
  • super jolie

    je trouve très jolie la pyramide,des amis à nous nous ont fait gouter ce gâteau et j'ai adoré.je souhaite le réalisé en mettant dans la coque la base de recette 3 chocolat.pouvez vous me dires si celà est possible?sinon peut'on le réalisé avec du chocolat de couverture?merci d'avance.

    Posté par viviane, 22 novembre 2010 à 19:44

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