La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

08 juillet 2009

BRIOCHE EXTRA MOELLEUSE

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INGREDIENTS:

*1 oeuf entier + 4 jaunes

*20 cl de crème liquide

*2 cs de vanille liquide

*70g de sucre en poudre

*40g de beurre + 40g de beurre demi-sel

*1,5 cc de sel

*500g de farine normal T45

*1 sachet de levure de boulanger deshydratée

PREPARATION:

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain.Mettre sur le programme pâte.A la fin du programme,sortir la pâte de la cuve et la dégazer.Formez 3 boules du même poids et entreposez-les dans un moule à pain beurré comme ceci:

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Laissez de nouveau lever pendant 30 à 40 minutes recouvert d'un torchon humide.Badigeonnez la pâte avec un mélange de 2 cs lait+1 jaune d'oeuf.Faire cuire au four à 200°C pendant 35 minutes.

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Démoulez et laisser refroidir sur une grille.

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Cette brioche est extra moelleuse avec son petit goût vanillée c'est un plaisir de la déguster au petit déjeuner!

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Posté par melwano à 07:33 - Boulangerie - Commentaires [36] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Une réussite en effet et elle ne doit pas faire long feu celle là!

    Posté par Eol, 08 juillet 2009 à 09:08
  • Elle porte magnifiquement bien son nom !!!

    Posté par Sophie, 08 juillet 2009 à 09:13
  • elle doit être extra cette brioche parfaite pour commencer la journée du bon pied !! bise sandra

    Posté par sandra, 08 juillet 2009 à 09:18
  • Rholala, je me régale déjà en la regardant. Merci

    Posté par babouchka, 08 juillet 2009 à 09:22
  • Elle est superbe !

    Posté par Isma, 08 juillet 2009 à 09:46
  • superbe ta brioche! bravo!

    Posté par culinary delight, 08 juillet 2009 à 09:53
  • Waouh !!! Ce quelle est belle ta brioche et bien gonflée !!!!
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 08 juillet 2009 à 10:01
  • magnifique ta brioche ma chere mel!!!!

    Posté par pastaciemo, 08 juillet 2009 à 10:26
  • Trop belle ! J'adore ça !
    Bisous et bravo !

    Posté par Eva, 08 juillet 2009 à 10:27
  • qu'est ce qu'elle est belle, j'aimerais t'en piquer une tranche

    Posté par jess, 08 juillet 2009 à 11:29
  • Encore une brioche qui me fait de l'oeil!

    Posté par mamina, 08 juillet 2009 à 11:59
  • Je l'imagine a coté de mon bol de café avec de la confiture dessus !!!! Bisous

    Posté par kayababouch, 08 juillet 2009 à 11:59
  • Elle est magnifique. ça ne colle pas quand tu la retires de la cuve ?

    Posté par Syl, 08 juillet 2009 à 13:49
  • en voilà une belle brioche !!!

    Posté par tattoofood, 08 juillet 2009 à 15:24
  • effectvement, elle a bien bonne !

    Posté par clemence, 08 juillet 2009 à 16:12
  • une vairitable brioche de boulangerie !
    bravo

    Posté par à toute saveur, 08 juillet 2009 à 16:22
  • oh oui, en effet ta mie à l'air bien moelleuse!

    Posté par AurelieW, 08 juillet 2009 à 16:26
  • oh la la elle est top cette brioche !! j'en veux un ti bout pour mon petit dèj demain! il t'en reste ?
    bisous

    Posté par Nycolette, 08 juillet 2009 à 17:33
  • en effet elle parfait délicieuse!!!!

    Posté par dlf, 08 juillet 2009 à 17:41
  • elle est super belle, elle fait envie!

    Posté par cannelle68540, 08 juillet 2009 à 18:00
  • Elle est parfaite, la texture est magnifique !

    Posté par Chris, 08 juillet 2009 à 18:02
  • fantastique cette brioche

    Posté par océane, 08 juillet 2009 à 18:23
  • Roooooh,elle est superbe!!!Encore une recette à tester!!!
    Bisous.
    Caro

    Posté par Boudloune, 08 juillet 2009 à 19:02
  • elle est magnifique cette brioche!

    Posté par Pupuce, 08 juillet 2009 à 20:53
  • elle a l'air vraiment délicieuse cette brioche. exacepent ce qu'il me faut pour mon petit déjeuner. je note. merci

    Posté par Nélé, 08 juillet 2009 à 21:46
  • Elle est très belle et j'adore la crème fraiche dans les brioches !

    Posté par piroulie, 08 juillet 2009 à 22:39
  • ben dis donc , elle est et belle et bien gonflée ta brioche
    bises

    Posté par mounet, 09 juillet 2009 à 10:14
  • elle m'a l'air trop trop bonne cette brioche

    bisous

    Posté par Céci, 09 juillet 2009 à 10:47
  • Avec cette brioche très moelleuse, tu as gâté les gourmands pour le petit-déjeuner et même pour le goûter. On devine combien elle est délicieuse, rien qu'à la vue des photos. Avec son petit goût de vanille et tartinée de confiture maison, tout le monde doit être volontaire pour la dévorer.

    Posté par Marjolaine, 09 juillet 2009 à 11:13
  • humm pour mon tit dej

    Posté par lamu, 09 juillet 2009 à 11:24
  • Waouh, elle est superbe cette brioche, j'en prendrai bien une petite tranche pour goûter. bises

    Posté par Nat, 09 juillet 2009 à 14:45
  • Wouaaa elle est magnifique cette brioche!!

    Posté par payette6202, 09 juillet 2009 à 19:01
  • trés belle brioche, elle donne faim!!!

    Posté par sana, 09 juillet 2009 à 21:00
  • ou qu'elle est belle cette brioche!un régal!bises

    Posté par ana, 10 juillet 2009 à 14:55
  • Superbe ta brioche et quel beau moelleux!
    bises

    Posté par lydian, 12 juillet 2009 à 18:03
  • bonjour!

    ta brioche est très appetissante!
    iza

    Posté par sucre en poudre, 13 juillet 2009 à 15:33

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