La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

22 juillet 2009

COUPE TIRAMISU A L'ANANAS FRAIS

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Par cette chaleur étouffante qui sévit en ce moment dans le Nord rien de tel qu'un bon tiramisu bien frais à l'ananas après un repas assez copieux.Ce dessert a été très apprécier auprès des miens...

INGREDIENTS POUR 4 GRANDES COUPES ET 3 VERRINES: (Dans ma famille les hommes sont tous de très gros mangeurs et ne prennent pas un gramme sur la balance!)

*6 oeufs

*150g de sucre

*500g de mascarpone

*6 tranches d'ananas frais coupés en morceaux

*8 biscuits à la cuillère

POUR LE COULIS D'ANANAS:

*200g d'ananas frais en morceaux

*2 cs d'eau

*1 cs de sucre glace

PREPARATION DU COULIS:

Dans le bol d'un blender,déposez l'eau,l'ananas coupés en morceaux,le sucre glace.Mixez le tout brièvement afin de ne pas faire blanchir.Déposez le coulis dans le fond des coupes et verrines.Déposez ensuite l'équivalent d'un biscuit cuillère par coupe.

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Déposez autour des morceaux d'ananas coupés en morceaux et réservez au frais...

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PREPARATION DE LA CREME MASCARPONE:

Séparez les blancs des jaunes.Sur les jaunes, versez la moitié du sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le mascarpone et fouettez afin de lisser la préparation.Battez les blancs en neige et incorporez-y le reste du sucre.Incorporez délicatement les blancs montés dans le mélange mascarpone-jaunes d'oeufs.Mélangez jusqu'à obtention d'une texture aérienne et homogène.Déposez la crème obtenue dans les coupes et mettre au frais au minimum 2 heures.

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Saupoudrez de sucre roux à la noix de coco reçu du site "Marie met son grain de sel"

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Bon appétit!!!

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Posté par melwano à 06:36 - Desserts individuels - Commentaires [24] - Permalien [#]
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Commentaires

    moi ca me plait beaucoup ! c'est gourmand et c'est frais ! idéal en cette saison .
    bises
    Céline.

    Posté par Céline, 22 juillet 2009 à 09:36
  • Rooooooooh,j'en veux!!!
    Bisous.
    Caro

    Posté par Boudloune, 22 juillet 2009 à 10:06
  • Trop bon à l'ananas !
    Bisous

    Posté par Eva, 22 juillet 2009 à 10:23
  • hummmmm à l'ananas ... ça doit être délicieux ....
    bisous

    Posté par Yolande, 22 juillet 2009 à 14:14
  • l'ananas fait parti de mes fruits préférés, et cette verrine me plei beaucoup hummmm!!!!!!!!!!!!!

    Posté par sana, 22 juillet 2009 à 15:46
  • Merci pour cette douce fraicheur !!!! bisous

    Posté par kayababouch, 22 juillet 2009 à 15:51
  • hummmm

    Super!! ça change des verrines aux fraises que je fais souvent, merci.

    Posté par Domi, 22 juillet 2009 à 16:10
  • belle coupe rafraichissante

    Posté par océane, 22 juillet 2009 à 18:19
  • De belles coupes !! très gourmandes !

    Posté par Audrey, 22 juillet 2009 à 19:22
  • Très belle coupe!

    Posté par Biscottine, 22 juillet 2009 à 19:36
  • Un dessert comme je les aime !

    Posté par Chris, 22 juillet 2009 à 20:10
  • ici aussi il fait trop chaud
    ta coupe aurait été la bienvenue
    bises

    Posté par mounet, 22 juillet 2009 à 20:32
  • je me regale en photo

    Posté par sab, 22 juillet 2009 à 20:57
  • D2LICIEUX DESSERT. BISES

    Posté par sonya, 23 juillet 2009 à 00:40
  • hummmmmmmmm

    Posté par mariellen, 23 juillet 2009 à 01:11
  • Hmm sympa ce petit tiramisu!! Avec de l' ananas j' aodre!!

    Posté par payette6202, 23 juillet 2009 à 08:11
  • Humm quelle gourmandise ce dessert ... j'adoooore l'ananas!!
    OUPS Je viens de m'apercevoir que tout les commentaires que je t'ai laissé n'ont pas fonctionner j'avais pas mis mon adresse mail ... désolé je vais me rattraper!!
    Bises

    Posté par Missfa, 23 juillet 2009 à 10:39
  • Quelles jolies coupes avec ce fruit frais !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 23 juillet 2009 à 14:14
  • Aille aille aille ça à l'air trop bon cette version !

    * * Bises

    Posté par chouya, 23 juillet 2009 à 20:30
  • en ce moment je ne m'arrete que sur les desserts, sans doute parce que je suis au régime et que je n'y ai pas droit !!
    c'est trop bon
    bonne soirée

    Posté par bigmumy, 23 juillet 2009 à 20:32
  • miam elle a l'air extra ta coupe

    Posté par AurelieW, 23 juillet 2009 à 21:06
  • moi je dis oui oui oui !

    Posté par lamu, 24 juillet 2009 à 12:14
  • Bonjour,
    Je suis tjs aussi fan. Des photos vraiment superbes, des recettes de plus en plus attrayantes. BRAVO. Continuez à régaler nos papilles de la sorte. Bonne journée et à très vite.

    Posté par reves de tables, 29 juillet 2009 à 11:24
  • Mon tiramisu preferé

    J'aime beaucoup ce tiramisu très frais mais ma recette est un peu différente:
    http://www.rapide-recette.com/topic-29-tiramisu-a-l-ananas.html

    Posté par Lulu, 10 avril 2012 à 14:25

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