La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

24 juillet 2009

CUPCAKES AU CITRON ET SA CREME MASCARPONE

INGREDIENTS POUR 8 CUPCAKES: *125g de beurre mou *2 oeufs *125g de sucre en poudre *100g de farine avec poudre levante type francine ou ajouter 1/3 de levure chimique  *1 cc d'arôme citron PREPARATION: Dans un saladier,fouettez au batteur électrique le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit bien crémeux.Ajoutez l'extrait de citron et les oeufs un par un.Ensuite,incorporez la farine tamisée.Posez des caissettes en papier reçu du site "Cuisine ludique"dans des moules à muffins.A l'aide... [Lire la suite]
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23 juillet 2009

LE SITE REGENT'S PARK...

Je vous présente aujourd'hui REGENT'S PARK un site très complet de vente en ligne de produits anglais.Vous y trouverez du thé,des muffins,des marmelades,etc...Voici ce que j'ai eu la chance de déguster: *1 boite de biscuits aux flocons d'avoine OATMEAL *1 boite de thé fine flavour *1 boite métal de thé en vrac breakfast *1 paquet de cake anglais aux dattes et aux noix(excellent!) *1 paquet de confiserie fudges au caramel *1 pot de confiture à la rhubarbe et gingembre *2 petits... [Lire la suite]
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22 juillet 2009

COUPE TIRAMISU A L'ANANAS FRAIS

Par cette chaleur étouffante qui sévit en ce moment dans le Nord rien de tel qu'un bon tiramisu bien frais à l'ananas après un repas assez copieux.Ce dessert a été très apprécier auprès des miens... INGREDIENTS POUR 4 GRANDES COUPES ET 3 VERRINES: (Dans ma famille les hommes sont tous de très gros mangeurs et ne prennent pas un gramme sur la balance!) *6 oeufs *150g de sucre *500g de mascarpone *6 tranches d'ananas frais coupés en morceaux *8 biscuits à la cuillère POUR LE COULIS D'ANANAS: *200g d'ananas... [Lire la suite]
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20 juillet 2009

MIJOTE DE COURGETTES A LA TOMATE

J'ai de très grosses courgettes dans le potager en ce moment et pour les écouler j'aime bien les cuisiner ainsi...C'est extra pour accompagner pas mal de féculents comme le riz,les pommes de terre,etc... INGREDIENTS POUR 6/8 PERSONNES: *2 grosses courgettes *2 gousses d'ail *1 gros oignon *1 boîte moyenne de concentré de tomate *30g de beurre *Eau *sel et poivre du moulin reçu du site Pearl PREPARATION: Laver et éplucher les courgettes.Epépiner-les et couper-les en cubes.Dans un... [Lire la suite]
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19 juillet 2009

LE SITE MAIN-STORE...

Aujourd'hui,je vous présente une super essoreuse à salade reçue du site MAIN-STORE...Plus besoin de tourner avec la manivelle plusieurs fois pour obtenir une salade bien essorée.Avec celle-ci,une simple pression sur un bouton suffit et le tour est joué... En 2 secondes,on obtient une salade très bien essorée,de plus cette essoreuse est bien grande et ça c'est très pratique surtout pendant cette période estivale... J'ai reçue également un autre ustensile le multi-opener bien pratique pour ouvrir toute sorte de... [Lire la suite]
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17 juillet 2009

MUFFINS A LA PISTACHE ET PEPITES DE CHOCOLAT

INGREDIENTS POUR 8 MUFFINS: *110g d'huile de pistache du site"LA TOURANGELLE" *10cl d'eau *2 oeufs *1 cc d'extrait naturel de pistache reçu du site "NEROLIANE" *2 gouttes de colorant vert *90g de sucre en poudre *220g de farine levante type francine *1 pincée de sel *1 poignée de pépites de chocolat PREPARATION: Dans un saladier,mélanger au fouet l'huile de pistache avec l'eau.Incorporer les oeufs,l'extrait de pistache,le sucre,le colorant vert et le sel.Mélanger pour obtenir... [Lire la suite]
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15 juillet 2009

BAGUETTES BLANCHES FACON FALUCHE

INGREDIENTS POUR 4 BAGUETTES: *200ml d'eau *160ml de lait demi-écrémé *1 cuillère à café de sel *2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra reçu du site "La Tourangelle" *400g de farine t55 *200g de farine t65 *1 sachet de levure de boulanger deshydratée PREPARATION: Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain.Mettre sur le programme pâte.A la fin du programme,sortir la pâte de la cuve et la dégazer.Coupez votre pâte en 4 morceaux égaux(normalement 250g chacun) et... [Lire la suite]
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14 juillet 2009

LE SITE LA FABRIQUE DES DOUCEURS...

J'ai reçue un colis bien garnis de fruits confits provenant du site LA FABRIQUE DES DOUCEURS ces fruits sont de très grandes qualités et confits avec du sucre de canne de manière artisanale.Le fruit confit est une tradition née au Moyen-Age.Aujourd'hui le confisage demande toujours autant de temps et de délicatesse pour garantir un résultat parfait. En remplaçant progressivement l'eau de végétation du fruit par un sucre suffisamment cuit pour assurer sa conservation, on obtient un fruit confit subtil et équilibré, apte à séduire les... [Lire la suite]
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13 juillet 2009

BABA AU RHUM

Avec cette recette,j'ai voulu faire plaisir à mon mari qui adore les babas au rhum.Autant vous dire que celui-ci fût très apprécié par les z'hommes de la maison,les femmes aussi d'ailleurs... INGREDIENTS POUR 6 BABAS AU RHUM:(Source Supertoinette) *3 oeufs *50g de sucre en poudre *3 cs de lait chaud *50g de beurre fondu *120g de farine *1 sachet de levure chimique *1 pincée de sel PREPARATION: Séparez le blanc des jaunes d'oeufs.Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.Ajoutez... [Lire la suite]
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10 juillet 2009

COURGETTES RONDES FARCIES

Je commençais à avoir de très grosses courgettes rondes dans mon potager tellement grosses que cela aurait été trop copieux de les farcir que de hachis c'est pour cela que j'ai rajoutée à ma farce du riz de cette façon j'ai obtenue un repas complet... INGREDIENTS POUR 4 GROSSES OU 6 MOYENNES: *2 cs d'huile d'olive vierge extra du site "La Tourangelle" *2 échalotes finement hachées *4 courgettes rondes *1 petit oignon haché *1 cc d'herbes de Provence *5 champignons de Paris frais coupés en lamelles ... [Lire la suite]
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