La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

21 août 2009

TIRAMISU GLACE

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Coucou me voici de retour après 3 semaines de congés et pour me faire pardonner de mon absence sans vous avoir donné de recettes je vous laisse avec celle-ci...Je ne sais pas vous mais moi j'adore le tiramisu alors quand il est glacé c'est encore meilleur surtout pendant cette chaleur estivale qui il y a en ce moment un peu partout en France...

INGREDIENTS POUR LA GLACE:(A faire 2 fois)

*3 gros oeufs

*100g de sucre roux

*2 sachets de sucre vanillé

*250g de mascarpone

*20 cl de crème liquide à 30%

*24 biscuits à la cuillère

*1 bol de café noir aromatisé au chocolat du site Café Négril +1 cs de rhum dedans

*Poudre de cacao amer du site Café Négril

PREPARATION:

Séparer les blancs des jaunes.Mélanger les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé.Rajouter le mascarpone au fouet.

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Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.Battre la crème liquide en chantilly.Mélanger délicatement l'ensemble et placer le tout dans la sorbetière.Turbiner pendant 30 minutes.

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Mouiller les biscuits dans le café chaud aromatisé au rhum et les disposer dans un moule carré en silicone avec support en céramique reçu du site Aloïso que je trouve super!

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Saupoudrer les biscuits de poudre de cacao amer...

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Verser la glace obtenue par-dessus et saupoudrer de cacao amer.Laisser prendre au congélateur toute 1 nuit ainsi que le bol de la sorbetière pour la suite de la glace le lendemain.

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Saupoudrer à nouveau de cacao amer.

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Le lendemain,refaire la même glace et déposer-la sur dessus en l'étalant bien.

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Faire quelques petits dessins à la fourchette et saupoudrer (encore) de cacao amer en poudre et placer à nouveau au congélateur jusqu'à dégustation...

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Démoulez la partie en silicone et déguster!

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Ce tiramisu glacé convient pour 10 à 12 personnes et franchement il était absolument délicieux!!!Je vous le conseille vivement...

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Posté par melwano à 16:44 - Desserts glacés,glaces,sorbets... - Commentaires [28] - Permalien [#]

Commentaires

  • quel retour avec une superbe recette bises!

    Posté par lia022, 21 août 2009 à 18:24
  • Quel beau retour !

    Posté par Chris, 21 août 2009 à 18:41
  • Merci pour ce pur bonheur !!! bisous

    Posté par kayababouch, 21 août 2009 à 18:48
  • en voilà une bonne idée avec ce tiramisu glacé

    Posté par AurelieW, 21 août 2009 à 18:50
  • tien j'en ai un au frigo...version glaçé, je ne connaissais pas! merci!

    Posté par cannelle68540, 21 août 2009 à 18:55
  • miam, quelle bonne idée comme gourmandise raffraîchissante !

    Posté par clemence, 21 août 2009 à 19:34
  • contente de te relire
    avec une telle recette... tu es amplement pardonnée pour ton absence lol
    gros bisous

    Posté par Yolande, 21 août 2009 à 21:10
  • un retour en beauté !

    Posté par Cricridam, 21 août 2009 à 21:14
  • Je n'ai jamais gouté de version glacée, il faudra que je teste !

    Posté par Sophie, 21 août 2009 à 21:19
  • C'est original! Tu me tentes

    Posté par EmilieRD, 21 août 2009 à 21:37
  • J'adore le tiramsu.Version glace ça me tente aussi beaucoup!

    Posté par laetitialily, 21 août 2009 à 21:43
  • Merci

    Ma fille souhaite que je lui fasse en tiramisu pour son aniversaire fin septembre, si il fait encore beau je tenterai la version galcée. Merci pour cette idée.

    Posté par Eivlyss, 21 août 2009 à 22:04
  • Oh la la,quelle magnifique retour!!!Cela valait le coup d'attendre!!!
    Bisous.
    Caro

    Posté par Boudloune, 21 août 2009 à 22:08
  • salut!!!!!!!!!

    je suis heureuse de te relire ma chere copinaute, je t'enverrais un mail demain, bise a toi et prend soins de toi @++++

    Posté par pastaciemo, 22 août 2009 à 02:25
  • Recoucou, ravie de te retrouver !
    Ce qui me plaît avec le tiramisu glacé, c'est qu'il est bien présentable !
    Bisous

    Posté par Eva, 22 août 2009 à 09:27
  • Ce tiramisu glacé a l'air vraiment délicieux!!J'en veux bien une part tout de suite (mais sans café si possible...

    Posté par Cel, 22 août 2009 à 09:42
  • un bon tiramisu glacé ...

    Posté par mariellen, 22 août 2009 à 11:00
  • J'imagine comme ça doit être bon et en version glacée c'est une très bonne idée.

    Posté par Juliette, 22 août 2009 à 14:09
  • Il a l'air divin!

    Posté par Biscottine, 22 août 2009 à 15:41
  • Je suis ravie de te relire à nouveau !
    Tu reviens avec une bien belle recette italienne que j'aime beaucoup !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 22 août 2009 à 18:41
  • ravie de te retrouver et avec une pareille recette, terrible!

    Posté par helene06, 22 août 2009 à 19:43
  • moi aussi j'adore le tiramisu, version glacée ca doit etre genial

    Posté par jess, 24 août 2009 à 10:08
  • Je me remettrai bien à table tout de suite!

    Posté par babouchka, 24 août 2009 à 14:24
  • il est tellement tentant ton tiramisu que je bave devant mon écran !

    Posté par piroulie, 24 août 2009 à 17:47
  • ça c'est terrible, à tester de toute urgence !

    Posté par tallula, 25 août 2009 à 11:07
  • super idée, j'adore la glace, j'adore le tiramisu je devrais adorer ce dessert

    Posté par chocolatatout, 25 août 2009 à 20:38
  • This tastes delicious…
    I tried it today at home and everybody liked it and appreciated me. Thanks for your nice recipes I am trying them all.

    Posté par depression, 19 septembre 2009 à 14:38
  • Mmmm

    Bonsoir,

    Cette année j'avais envie de faire la bûche pour le réveillon de Noël, mais j'avais envie d'essayer quelque chose que tout le monde aimera! Mon papa adorant mon Tiramisu classique je me suis dit pourquoi ne pas essayer de faire une bûche glacé tiramisu! Et je suis tomber sur votre recette

    Je l'ai essayer aujourd'hui pour testé avant le jour J (pour être sur lol) Et mmmm la glace est délicieuse! Maintenant j'espère que le démoulage sera facile (j'ai mis dans un moule à cake préalablement .... Mince je ne retombe plus sur le noms du papier mdr! Fin bref, nous verrons demain pour la suite des épisodes et dégustation ssamedi

    Encore merci pour votre recette! Si j'ai réussi, puis je mettre la recette sur mon blog, en précisant bien sur que je l'ai trouver ici!!!??

    merci et bonne soirée
    Aurélie

    Posté par Aurélie, 16 décembre 2009 à 19:01

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