La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

02 octobre 2009

FLAN AU CAFE A LA CARDAMOME

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PREPARATION:(pour 4/5 ramequins).

*1 boîte de lait concentré non sucré(410g)type Gloria

*1 à 2 cc de café soluble selon goût

*4 oeufs

*110 g de sucre en poudre

*2 pincée de cardamome moulue en vente sur le site Epicezmoica

PREPARATION:

Faites bouillir le lait concentré avec le café dans une casserole.

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Ajoutez ensuite le sucre.Battez les oeufs dans un récipient.Versez les œufs sur le lait chaud, sans arrêter de fouetter.Ajoutez la cardamome.Versez la préparation dans des ramequins allant au four.

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Faites cuire au bain-marie à four préchauffé à 150°C, pendant 30 mn environ.Laissez refroidir et servez frais.

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Le mariage de la cardamome avec le café est absolument divin.Ce flan est un peu plus compact qu'un flan traditionnel à cause du lait concentré si vous le voulez plus léger rien ne vous empêche d'y mettre que du lait demi-écrémé ou entier à vous de voir... 

Posté par melwano à 08:24 - Crèmes,mousses,flans... - Commentaires [27] - Permalien [#]
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Commentaires

    ce mélange de parfums m'est inconnu mais me tente

    Posté par clemence, 02 octobre 2009 à 12:25
  • ah si je pouvais, mais mon estomac ne supporte plus le café en tout genre, tes flans sont superbe de bonheur snif
    une boisson chez moi pour ce vendredi *·..·* bonne journée *·..·*

    Posté par Eliane, 02 octobre 2009 à 12:28
  • il a l'air savoureux ce flan ...

    Posté par mariellen, 02 octobre 2009 à 13:31
  • hhhhhhhhhhhhhhum je n'attendrais pas , je vais la faire cette recette mmmmmmmmmmerci

    Posté par touria, 02 octobre 2009 à 14:00
  • Une belle idée originale !!! Bisous

    Posté par kayababouch, 02 octobre 2009 à 14:32
  • original cette association

    Posté par AurelieW, 02 octobre 2009 à 14:42
  • Association bien pensée ! j'aime les desserts au café , plus digestes pour moi que le chocolat

    Posté par irisa, 02 octobre 2009 à 16:04
  • Pas très flan mais le mariage entre ces deux saveurs, je ne résiste pas...

    Posté par Tiuscha, 02 octobre 2009 à 16:11
  • J'adore les petits flans facile à préparer et délicieux, celui-ci est très gourmand!
    Bon week-end

    Posté par cathy, 02 octobre 2009 à 16:43
  • miam j adore l'association ! j'adore les flans! a faire!

    Posté par kaouthar d tunis, 02 octobre 2009 à 17:48
  • j'aime beaucoup ces parfums alors ensemble pourquoi pas

    Posté par FANETTE, 02 octobre 2009 à 18:18
  • je pense que je vais te piquer ta recette et faire un essai...nises

    Posté par jacre, 02 octobre 2009 à 18:49
  • belle idée! duo de parfum étonnant!:

    Posté par cannelle68540, 02 octobre 2009 à 19:28
  • C'est un flan très parfumé et peu commun au niveau de son goût !
    Belle réalisation !
    Bisous, Doria [Salut][flash]

    Posté par Doria, 02 octobre 2009 à 19:59
  • A tester, ça me tente beaucoup !

    Posté par Chris, 02 octobre 2009 à 20:47
  • hummm sa doit etre super bon sa,a bientot...

    Posté par pastaciemo, 03 octobre 2009 à 08:20
  • Super bon au café !
    Bisous

    Posté par Eva, 03 octobre 2009 à 10:01
  • ça doit être très très bon

    Posté par Noufi, 03 octobre 2009 à 11:00
  • j'en veux bien

    Posté par sab, 03 octobre 2009 à 14:35
  • hummm!!!! j'adore !

    Posté par mounet, 03 octobre 2009 à 17:45
  • vraiment trop bon!! moi j'en prendai bien un peu!!

    Posté par yasminou, 03 octobre 2009 à 19:31
  • vite fait bien fait et sans doute excellent, bravo tout ce que j'aime ![Bravo]

    Posté par Colargol, 03 octobre 2009 à 20:40
  • ton flan me tente vraiment beaucoup ...
    je ne vais pas tarder à l'essayer ...
    bon dimanche...

    Posté par Yolande, 04 octobre 2009 à 14:18
  • j'adore les flans

    Posté par Océane, 04 octobre 2009 à 20:21
  • En voilà une idée originale

    bisous

    Posté par Céci, 04 octobre 2009 à 20:49
  • Oui en effet café cardamome, un régal !

    Posté par laurence, 05 octobre 2009 à 22:18
  • Rooooh,moi qui adore le café,voilà que je vais faire tes petites crèmes.
    Bisous.
    Caro

    Posté par Boudloune, 06 octobre 2009 à 23:01

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