La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

13 octobre 2009

LE SITE MAGINEA...

Je vous présente aujourd'hui un nouveau site en ligne MAGINEA.Ce site est spécialisé dans la décoration,le bien-être,le sport,la beauté,la mode et la tendance pour vous et votre maison...J'ai eu la chance de recevoir ceci: *1 poche à garnir avec 5 douilles Kaiser qui est bien pratique en pâtisserie pour décorer,fourrer,etc... *1 lot de 20 serviettes jetables Herlitz coeur et roses N'hésitez pas à leur rendre une petite visite ici vous ne serez pas déçus...Bonne journée!  
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12 octobre 2009

CARBONNADE FLAMANDE DU NORD

Très connu des habitants du Nord et de la Belgique, la carbonnade flamande est un plat à base de bière et de pain d'épices. C'est un mélange sucré-salé très surprenant et très bon. INGREDIENTS POUR 4/5 PERSONNES: *1 kg de paleron de boeuf coupé en morceaux *4/5 oignons *100g de lardons allumettes(Facultatif) *1 cs de farine *2 cs de vergeoise brune *2 cc de vinaigre *2 tranches de pain d'épice *1 cs de moutarde saveur pain d'épices en vente chez Alélor&Raïfalsa *thym,laurier *25g de... [Lire la suite]
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09 octobre 2009

MADELEINES CHOCO/VANILLE

Lorsque j'ai vu ces madeleines sur le blog de karine je me suis dit qu'il fallait absolument que je les teste à mon tour...Je n'ai rien changé à la recette d'origine(recette Lenôtre) sauf que j'ai divisé la pâte en deux et que dans une moitié j'y ai incorporé 50g de chocolat fondu et dans l'autre un peu de vanille liquide et ce fût extra! INGREDIENTS POUR 25 MADELEINES: *3 oeufs *130 g de sucre *20 g de miel doux en vente sur le site Jours Heureux *150 g de farine *125 g de beurre mou *1 pincée de sel *5g... [Lire la suite]
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07 octobre 2009

PANNA COTTA AU CHOCOLAT A LA LAVANDE

INGREDIENTS POUR 4/6 PERSONNES: *50 cl de crème entière liquide *4 feuilles de gélatine *30 cl de lait entier *60g de sucre *100g de chocolat au lait à la lavande en vente chez Newtree PREPARATION: Faire chauffer la crème liquide,le lait,le sucre et le chocolat à la lavande.Hors du feu,ajouter la gélatine préalablement ramollie dans un bol d'eau froide.Bien mélanger.Verser dans les verres double-paroi "Bodum"en vente chez Chef Studio et mettre au frais au minimum 6 heures... Je n'avait... [Lire la suite]
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06 octobre 2009

LE SITE NEWTREE...

J'ai reçue ce matin un colis bien garni de gourmandises provenant du site NEWTREE...La nature ne cesse de se réinventer, offrant d’infinies variations sur les thèmes du plaisir et du bien-être.NEWTREE s’en est inspirée pour créer des chocolats innovants aux saveurs surprenantes et aux vertus bienfaisantes.Voici ce que j'ai reçue: *Des plaques de chocolat au lait à l'abricot,à la cannelle,à l'orange amère et à la lavande,que j'adore! *Des plaques de chocolat noir au poivre rose,au gingembre,à la menthe,au cassis,alpha... [Lire la suite]
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05 octobre 2009

GATEAU AUX POMMES ET SA SAUCE AU RHUM/CARAMEL

INGREDIENTS 10 PARTS: *170g de beurre mou *150g de sucre en poudre *3 oeufs *200g de farine *2 cs de lait *1 sachet de levure chimique *3 grosses pommes PREPARATION: Battez le beurre mou et le sucre au fouet jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Incorporez les oeufs un à un,sans cesser de fouetter,jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez la farine tamisée,la levure chimique et le lait.Etalez cette pâte dans un moule beurré carré Informa en vente sur le site Aloïsio. Pelez... [Lire la suite]
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02 octobre 2009

FLAN AU CAFE A LA CARDAMOME

PREPARATION:(pour 4/5 ramequins). *1 boîte de lait concentré non sucré(410g)type Gloria *1 à 2 cc de café soluble selon goût *4 oeufs *110 g de sucre en poudre *2 pincée de cardamome moulue en vente sur le site Epicezmoica PREPARATION: Faites bouillir le lait concentré avec le café dans une casserole. Ajoutez ensuite le sucre.Battez les oeufs dans un récipient.Versez les œufs sur le lait chaud, sans arrêter de fouetter.Ajoutez la cardamome.Versez la préparation dans des ramequins allant au four. ... [Lire la suite]
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01 octobre 2009

LE SITE ZUKZAK

Je vous présente aujourd'hui un nouveau site sympa "ZUKZAK".Ce site est rempli de sucres colorés magnifique pour décorer vos pâtisseries,cocktails ou tout simplement pour le fun accompagné d'un café... *1 sphère de sucre de couleur jaune *1 sphère de sucre de couleur or *1 sphère de sucre de couleur rose *1 mix de sucre de toutes les couleurs(argent,bleu,rouge,noir,orange,etc...) Vous trouverez ces sucres en berlingots,sticks,buchettes ou en sphères...Bonne journée!
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