La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

30 novembre 2009

PETITES CREPES A LA PATE A TARTINER FACON PANCAKES

INGREDIENTS POUR 24 CREPES : *6 oeufs *1 sachet de levure chimique *300g de farine *2 cs d'eau *3 cs de lait *1 cs de vanille liquide *150g de sucre en poudre *1 pincée de sel PREPARATION: Battre au fouet les oeufs avec l'eau,le lait ,le sel et le sucre.Versez la farine tamisée avec la levure chimique.Ajoutez la vanille liquide et mélanger bien.Dans une grande poêle à crêpes huilée légèrement,versez des ronds de pâtes comme ceci: Quand elle commence à faire des petites bulles sur le dessus... [Lire la suite]
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27 novembre 2009

MINI-COCOTTE DE GOULASH DE BOEUF

Ce plat est divin,nous l'avons dégusté avec des pommes de terre sautées et ce fut extra... INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES: *500g de viande boeuf à braisé *1 oignon *3/4 tomates selon taille *4 c à s de paprika *4 c à s d'huile d'olive en vente chez la Tourangelle *2 cubes de bouillon de boeuf dégraissé *3/4 litre d'eau *2 c à c de concentré de tomate *200 ml de vin rouge *100 ml de crème liquide *2 c à c de jus de citron *Sel et poivre PREPARATION: Coupez les oignons et les tomates en... [Lire la suite]
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26 novembre 2009

LE SITE LE CUBERDONS.COM

Avis aux gourmands,voici un nouveau site CUBERDONS.COM ce site est rempli de ces délicieux bonbons artisanaux de différentes couleurs et de délicieux parfums... A l'intérieur,se trouve un coeur de sirop épais au parfum et goût désiré qui est très agréable en bouche... N'hésitez pas à visiter leur site pour en savoir un plus...Bonne soirée!
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25 novembre 2009

BEIGNETS AUX POMMES

J'ai vu cette recette de beignets aux pommes derrière ma boîte de lait concentré sucré.Et là,je dois avouer que cette pâte à beignets est excellente,à refaire très prochainement avec des tranches d'ananas... INGREDIENTS: *1 boîte de 397g de lait concentré sucré *5 pommes *3 œufs *250 g de farine *100 ml d'eau *1/2 litre d'huile de tournesol *Sucre glace PREPARATION: Faites chauffer l'eau et le lait concentré sucré jusqu'à petite ébullition.Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois... [Lire la suite]
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23 novembre 2009

YAOURTS AUX POMMES AROMATISES AU CARAMBAR/CARAMEL

Ces yaourts étaient excellents,nous les avons bien appréciés... INGREDIENTS POUR LA COMPOTEE DE POMMES VANILLEE: *5 grosses pommes *2 cs de vergeoise blonde *2 pincées de vanille bourbon en poudre en vente chez Episs & Mouassa *1 cs de vanille liquide PREPARATION: Pelez les pommes et les couper en morceaux.Dans une poêle,déposez les morceaux de pommes,la vergeoise,la vanille liquide et la poudre de vanille. Laissez cuire 30 minutes environ à couvert en mélangeant de temps en temps. Mettez... [Lire la suite]
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20 novembre 2009

ILES FLOTTANTES AU MICRO-ONDES

Je me suis aperçue que je n'avais pas encore de recette d'ile flottante sur mon blog...Maintenant,c'est chose faite.Cette recette est beaucoup plus facile à réaliser que la méthode traditionnelle et moins longue à faire... INGREDIENTS POUR 5 COUPES: *10g de maîzena *10g de poudre à flan à la vanille type Impérial *1/2 litre de lait *2 oeufs *80g de sucre en poudre *1 sachet de sucre vanillé *1 cs de vanille liquide *Caramel liquide maison ou du commerce PREPARATION: Diluez la maïzena avec la... [Lire la suite]
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19 novembre 2009

LE SITE CUISINE ADDICT...

Je vous présente aujourd'hui un nouveau partenariat avec le site Cuisine addict.Ce site contient essentiellement des matériels de cuisine,ustensiles(moules, couteaux, casseroles, poêles),pâtisseries et recettes de cuisine...Voici ce qu'il m'ont offert: *1 tamis automatique en inox  et ça j'adore je ne saurai plus m'en passer! *1 kg de sucre glace *1 kg d'amande blanche en poudre *1 kg de fondant pâtissier extra blanc *1 flacon de colorant alimentaire couleur cassis *1 arome alimentaire goût caramel... [Lire la suite]
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18 novembre 2009

TARTE BRIOCHEE A L'ABRICOT

Cette tarte dégage une délicieuse odeur dans toute la maison pendant sa cuisson de plus,elle était extra! INGREDIENTS POUR UN MOULE A MANQUE DE 28 CM DE DIAM.: *18cl de lait *100g de beurre mou *2 oeufs battus *2 cs de sucre en poudre *1 cc de sel *410g de farine T45 ou plus à rajouter si nécessaire pendant le pétrissage si cela vous paraît trop liquide tout dépend du poids des oeufs. *1 sachet de levure de boulanger deshydratée PREPARATION: Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la... [Lire la suite]
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16 novembre 2009

PETIT GATEAU DE SEMOULE AU CHOCOLAT/GINGEMBRE

INGREDIENTS POUR 8/10 PETITS MOULES: *150g de chocolat noir au gingembre en vente chez Newtree *1l de lait *120g de semoule de blé dur moyenne *100g de sucre en poudre PREPARATION: Chauffez le lait avec le sucre.Ajoutez le chocolat en morceaux dans le lait bouillant.Mélangez bien.Jetez en pluie la semoule et laissez cuire à feu doux sans cesser de mélanger jusqu'à épaississement (5 min ~). Mettez la crème dans un moule en silicone"formes assorties" en vente chez Cuisine ludique Mettez au... [Lire la suite]
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13 novembre 2009

YAOURTS AU LEMON CURD

J'avais dans le frigo un pot entamé de lemon curd et comme je devais faire des yaourts je me suis dit pourquoi je n'essaierai pas d'ajouter du lemon curd à ma préparation de yaourts...Et le résultat était sensationnel ce sont les meilleurs yaourts au citron que j'ai mangée jusqu'à aujourd'hui,d'ailleurs ma deuxième fournée est en train de tourner actuellement... INGREDIENTS POUR 7 POTS: *1 litre de lait entier *1 yaourt nature entier du commerce pot en verre *80g de sucre en poudre *4 grosses c à s de lemon curd ... [Lire la suite]
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