La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

02 mars 2010

MACARONS AU CHOCOLAT

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Cette recette de macarons provient de ma belle-soeur Claudine...Ils sont très facile à faire et rapide c'était parfait pour mon fils qui adore les macarons et ne voulais pas attendre que j'avais des blancs d'oeufs vieillis de 2 jours dans mon frigo pour en réaliser.Certe,vous ne verrez pas de jolis collerettes sur ceux-ci ni l'aspect lisse d'un vrai macaron car je n'ai pas mixé finement le sucre glace avec la poudre d'amande,juste passé au tamis l'ensemble par manque de temps mais le goût lui reste inchangé par rapport à mes premiers macarons ici...

INGREDIENTS POUR 32 COQUES SOIT 16 MACARONS:

*100g de chocolat noir

*1 cs de lait

*125 g de sucre glace en vente chez Cuisine addict

*125g de d'amande blanche en poudre en vente chez Cuisine addict

*2 blancs d'oeufs

PREPARATION:

Prélevez 3 cs de sucre glace au 125g prévu et réservez-le pour les blancs en neige.Tamisez le sucre glace et la poudre d'amande.Faites fondre le chocolat noir avec le lait au bain-marie.Ajoutez-y le mélange tamisé sucre glace/poudre d'amande.Fouettez les blancs en neige et à mi-parcours ajoutez le sucre glace restant petit à petit comme pour faire une meringue.Incorporez 1 cs de blancs battus dans la préparation au chocolat en battant énergiquement au fouet pour détendre l'appareil.

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Mélangez délicatement ensuite le reste des blancs progressivement en soulevant bien la masse à l'aide d'une spatule.

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Remplir de préparation une poche à douilles Kaiser en vente sur le site Maginéa et posez des petits tas comme ceci:

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Laissez reposer 1 heure environ.Ensuite,enfournez à four préchauffé à 160°C pendant 11 à 12 minutes selon four.

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Laissez refroidir et décollez-les.Déposez 1 cc de pâte à tartiner au chocolat de type Nutella au centre du macaron en collant un autre par-dessus...

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Dégustez c'est prêt!

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Bonne journée!

Posté par melwano à 07:19 - Macarons - Commentaires [37] - Permalien [#]
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Commentaires

  • merci
    enfin une recette de macarons facile à faire

    Posté par kiwititi, 02 mars 2010 à 08:45
  • ils sont tres reussi ,1000 bravo
    bonne journée
    bisous[Bravo][flash][Peur][Salut]

    Posté par nibele, 02 mars 2010 à 10:02
  • hummm superbes!!! a mourir ...j en veuuuuuuuuuuuux!

    Posté par kaouthar d tunis, 02 mars 2010 à 10:21
  • Merci à toi et à Claudine ! Bonne journée !

    Posté par Maiwenn, 02 mars 2010 à 11:02
  • gourmand ces macarons tous choco !! bise sandra

    Posté par Sandra, 02 mars 2010 à 12:10
  • bravo !

    ils sont réussis !

    Posté par magaliJ, 02 mars 2010 à 12:11
  • Ils sont bien jolis et très gourmands !

    Posté par Chris, 02 mars 2010 à 13:06
  • Je suis sûre qu'ils sont extra!

    Posté par Biscottine, 02 mars 2010 à 13:17
  • hum ! une belle réussite

    Posté par tattoo, 02 mars 2010 à 14:44
  • ils sont superbes tes macarons !!! bravo !!!

    Posté par Yolande, 02 mars 2010 à 16:17
  • Dis donc,connaisseur ton fils!!!En même temps,avec une maman pareil...
    Bisous.
    Caro

    Posté par Boudloune, 02 mars 2010 à 17:17
  • bravo pour tes appétissants macarons

    Posté par AurelieW, 02 mars 2010 à 18:01
  • 100% choco: j'adore! ils sont bien beaux!

    Posté par cannelle68540, 02 mars 2010 à 18:17
  • c'est tellement bon les macarons.... bises

    Posté par stef_o_fourneaux, 02 mars 2010 à 19:01
  • ils sont superbe! bravo!!!
    bonne soirée

    Posté par lolo, 02 mars 2010 à 19:12
  • Ils n'ont peut-être pas de collerette mais ils sont bien tentants !!! J'en ai justement fait hier mais avec une toute petite variante qui plaît bien ici...à suivre ! Bises

    Posté par Lili18, 02 mars 2010 à 20:34
  • tres bien reussies, bravo

    Posté par Naima, 02 mars 2010 à 21:50
  • Tes macarons sotn super appétissants et gourmands !!!! Bisous

    Posté par kayababouch, 02 mars 2010 à 22:12
  • Je croquerais bien volontier dans plusieurs de tes macarons !
    Très bonne soirée,
    Bisous, Doria [Salut][Salut]

    Posté par Doria, 02 mars 2010 à 23:22
  • Moi, l'absence de collerette ne me dérange pas! j'en croquerai bien un ou deux!

    Posté par laetitialily, 03 mars 2010 à 07:09
  • bien appétissant ces macarons

    Posté par cuisineplurielle, 03 mars 2010 à 07:59
  • bien beaux ces macarons!

    Posté par maia, 03 mars 2010 à 08:16
  • Même sans collerettes ils me plaisent bien et au moins ils ne sont pas craquelés comme le sont souvent les miens ^^

    *** Bises

    Posté par chouya, 03 mars 2010 à 08:51
  • Ils sont beau tes macarons, très réussis !

    Posté par Sébastien, 03 mars 2010 à 09:05
  • Très belle recette !
    j`ai l`eau a la bouche!
    Votre blog est tres tres beau!

    Posté par nike air max, 03 mars 2010 à 09:17
  • eh bien moi je trouve qu'ils sont très jolis et surement très bon...bises

    Posté par jacre, 03 mars 2010 à 11:00
  • Ils sont super beaux!

    Posté par Shaminista, 03 mars 2010 à 11:51
  • Très réussis ces macarons! Bravo!! Et tout choco...je craque!!

    Posté par Cel, 03 mars 2010 à 22:36
  • ils sont si beaux

    Posté par Océane, 04 mars 2010 à 07:10
  • Ils sont trop gourmands, miam !
    Bisous

    Posté par Eva, 04 mars 2010 à 11:40
  • superbes tes macarons ,Bravo .
    bises et bonne journée

    Posté par Nycolette, 04 mars 2010 à 15:01
  • c'est tout simplement magifique est exellent
    bises charoufa

    Posté par charoufa, 04 mars 2010 à 16:00
  • ILS SONT TRES BEAUX CES MACARONS JE SUIS SURE QU'ILS SONT AUSSI TRES BONS

    Posté par FANETTE, 04 mars 2010 à 16:50
  • Tes macarons sont tres reussis

    Posté par chloé, 04 mars 2010 à 18:05
  • Wahou ! Je craque ! Encore une superbe recette !! ça me donne trop faim...
    Bises

    Posté par Sonia, 04 mars 2010 à 18:23
  • sympa

    ils ont l'air trés bon ,mais tout se que tu fais est toujours miam.....a+ clo

    Posté par claudine, 04 mars 2010 à 19:46
  • Alors là, c'est le recette que j'attendais depuis longtemps...des macarons faciles à faire...et ils ont l'air délicieux !bien envie d'essayer !
    Merci

    Posté par Myriam Façonne, 04 mars 2010 à 21:46

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