La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

08 juillet 2010

GLACE A LA NOIX DE COCO,SAVEUR LYCHEE ET BRISURES DE FRAMBOISES

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INGREDIENTS POUR 1 LITRE:

*400 ml de lait de coco

*200ml de crème liquide

*100ml de lait entier ou demi-écrémé

*4 jaunes d'oeufs

*100g de sucre en poudre

*50g de noix de coco râpé du site Alter africa

*2 cs de sirop de coco du site Les moulins de Valdonne

*5 gouttes d'arôme lychee du site La fée régime

*Quelques framboises surgelées en morceaux

PREPARATION:

Faites bouillir le lait avec la crème liquide et le lait de coco.Hors du feu,ajoutez la noix de coco râpé,l'arôme lychee et le sirop de coco en mélangeant bien.

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Ensuite,battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Versez la préparation liquide au coco chaude sur les jaunes blanchis et remettre sur feu doux jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère.Transvasez la crème obtenue dans un récipient couvert de film alimentaire et placez au frais jusqu'à complet refroidissement.Placez la crème refroidie dans la sorbetière glacée et laissez faire la machine pendant 30 minutes.Dix minutes avant la fin du turbinage de la glace,ajoutez quelques brisures de framboises surgelées mélangés avec 1 cs de sucre glace.

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Déposez la glace dans un bac en plastique et placez-la au congélateur.

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Cette glace était bien agréable avec la chaleur qu'il y a en ce moment et surtout extrèmement délicieuse,je ne vais pas tarder à en refaire tellement elle à eu du succès!Bonne journée! 


Commentaires

  • j'adore ta glace !

    Posté par chloé, 09 juillet 2010 à 11:31
  • miammmm!!!!

    Posté par grazi, 09 juillet 2010 à 11:36
  • Glace... tu parles de glaces ???
    j'arrriiiiiiiiiiiiiiiiive !!!!!!!!
    bisous

    Posté par Yolande, 09 juillet 2010 à 12:10
  • hum sympa cette glace !

    Posté par lolo, 09 juillet 2010 à 12:12
  • rhoooo la belle glace bien savoureuse et fraiche !!! ça fait du biennnnn
    bonne journée

    Posté par bigmumy, 09 juillet 2010 à 14:53
  • J'aimerais beaucoup y plonger ma cuillère!

    Posté par Pascaline, 09 juillet 2010 à 15:05
  • Pourquoi je n'ai pas de place pour mettre ma sorbetière dans le congel ... Une fois de plus tu me fais fondre !!!!!!

    Posté par Maiwenn, 09 juillet 2010 à 15:55
  • recette adoptée de suite
    dimanche ma recette s'inspire de ton excellentissime glace à la vanille
    un régal
    à bientôt
    [Bravo]

    Posté par kiwititi, 09 juillet 2010 à 16:39
  • Qui parle de glace dans le coin ? J'accours. Avec le 36°C qu'il fait sur VANNES (56) en ce moment, je m'avalerais bien le bac entier. Superbe recette.
    Merci Mel
    Chrys[flash][flash]

    Posté par Chrystel, 09 juillet 2010 à 18:02
  • sympa ta glace ! )

    Posté par alaro, 09 juillet 2010 à 19:22
  • je m'en lèche les babines !!!! Bisous

    Posté par kayababouch, 09 juillet 2010 à 23:27
  • hello mon passage de nuit.. tout en fraicheur
    et cette crème glacée est extra !!

    Amitie
    [flash]
    bisous et a bientot

    Posté par Eliane, 10 juillet 2010 à 03:58
  • hummmm!!!! pour un bel instant on se croirait dans les iles

    Posté par mounet, 10 juillet 2010 à 08:26
  • Quelle super idée d'avoir associer ces parfums , ta glace devait etre toute douce ..

    *** bises

    Posté par chouya, 10 juillet 2010 à 08:30
  • Hummm elle doit être extra !

    Posté par Chris, 10 juillet 2010 à 09:44
  • vraiment sublime ta glace!

    Posté par cannelle68540, 10 juillet 2010 à 17:24
  • plein de saveurs exotiques super!!Pierre

    Posté par Pierre, 10 juillet 2010 à 17:36
  • Waouh!!!Ta glace a tout pour me plaire!!!
    Bisous.
    Caro

    Posté par Boudloune, 11 juillet 2010 à 09:15
  • un délice ce dessert!

    Posté par sandra, 11 juillet 2010 à 09:46
  • Très très gourmande cette glace

    bisous et bon dimanche

    Posté par Cecilia, 11 juillet 2010 à 11:32
  • miam miam !!
    des glaces on ne mangerai que ça en ce moment ,lol !

    Posté par nadège, 12 juillet 2010 à 08:10
  • belle glace miam

    a bientot

    Posté par eliane, 12 juillet 2010 à 09:43
  • Quelle merveille avec cette chaleur !!![Clin d oeil]

    Posté par Syl, 12 juillet 2010 à 14:27
  • Hummm....dommage que je n'ai pas de sorbetière!!

    Posté par sofiboum, 12 juillet 2010 à 16:44
  • j'adore la noix de coco , j'ai mis une recette avec aujourd'hui , bonne soirée

    Posté par soficook, 01 septembre 2010 à 20:50
  • superbe glace avec de belles saveurs , bonne journée

    Posté par soficook, 10 septembre 2010 à 08:28

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