La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

11 janvier 2011

TARTELETTES AU SPECULOOS

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Cette recette provient du livre"La bible de la cuisine ch'ti et du Nord"de Sylvie Aït-Ali.Ce livre est très bien illustré et donne bien envie de réaliser toutes les recettes...Bref,je vous le recommande vivement!!!Dans cette recette,ils ont utilisés des cercles de 7 cm de diam.Les miens 9 cm ce qui m'a fait 4 belles tartelettes et surtout extrèmement délicieuses!!!  

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:(voir 6 suivant le diamètre de vos cercles).

*150g de spéculoos

*60g beurre

*250g de mascarpone

*1 oeuf

*50g de pâte de spéculoos

*60g de sucre roux

PREPARATION:

Broyez finement les spéculoos au robot et ajoutez le beurre fondu.Mélangez bien et répartissez dans les cercles en inox en prenant soin de bien remonter la pâte sur le côté du cercle avec une petite cuillère.

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Fouettez le mascarpone avec l'oeuf,la pâte de spéculoos et le sucre roux.

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Déposez la préparation dans les cercles puis enfournez à 150°C pendant 20 minutes.

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Après cuisson,démoulez les cercles et placez les tartelettes au frais jusqu'à dégustation.

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Un délice!!!Bonne journée!!!

Posté par melwano à 08:34 - Desserts individuels - Commentaires [26] - Permalien [#]
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Commentaires

    Oh que ça donne envie!

    Posté par laetitialily, 11 janvier 2011 à 10:13
  • très sympa!!

    Posté par angelu, 11 janvier 2011 à 10:41
  • oh mais quelle excellent idée cette façon de faire une tartelette.... On peut la décliner avec pas mal de choses.
    Bonne journée à toi

    Posté par Cricridam, 11 janvier 2011 à 11:13
  • il n'y a pas de fond a ces cercles?
    il fait donc les placer sur 1 plaque de silicone pour ne pas quelles collent,?
    merci pour la réponse

    Posté par chantal, 11 janvier 2011 à 11:39
  • moi qui adorent les spéculos!!!
    je vais me alisser tenter!!

    Posté par kiwititi, 11 janvier 2011 à 11:57
  • Superbes ces tartelettes !
    Bisous

    Posté par Eva, 11 janvier 2011 à 13:11
  • waouhhh, sa ma l'air très appétissant tout cela, je te souhaite également mes meilleur voeux pour cette années 2011.
    je suis également très prise et je m'excuse de cette absence sur ton blog.
    bizzz ma chère copinaute!!!!!

    Posté par pastaciemo, 11 janvier 2011 à 13:39
  • Sympa cette tarte aux speculoos!!!

    Posté par magauxfournaux, 11 janvier 2011 à 14:14
  • Dommage qu'actuellement je fasse table rase de toutes ces bonnes gourmandises mais je met de côté ta recette car elle me plaît beaucoup ! Bises et bon après-midi[Salut]

    Posté par Lili18, 11 janvier 2011 à 14:15
  • Comment résister quand on adore autant que moi les speculoos ! C'ets superbe ! Meilleurs voeux gourmands, beaucoup de bonheur mais surtout la santé pour toit et ta petite famille ! Bises !

    Posté par Maiwenn, 11 janvier 2011 à 18:34
  • Tes tartelettes sont superbes et terriblement gourmandes !
    Mes meilleurs voeux pour cette nouvelles année, qu'elle t'apporte santé, joie et bonheur !
    Je te souhaite une très belle soirée,
    Bisous, Doria [Salut][flash]

    Posté par Doria, 11 janvier 2011 à 21:27
  • ça doit etre vraiment délicieux !! j'adore
    merci et bonne nuit

    Posté par bigmumy, 12 janvier 2011 à 00:31
  • rhoooooooo, sper gourmand !

    Posté par clemence, 12 janvier 2011 à 06:44
  • super ces tartelettes 100% spéculoos! Je crois que je vais faire ma gourmande et tester! A bientot!

    Posté par ophélie, 12 janvier 2011 à 16:56
  • Oh là là quelle tentation !

    Posté par Chris, 13 janvier 2011 à 19:15
  • ça donne très envie de goûter !![Salut]

    Posté par papillonmyosotis, 15 janvier 2011 à 23:45
  • La tu veux me faire craquer ... j'adore !
    *
    **
    *** Belle journée et à bientot

    Posté par chouya, 17 janvier 2011 à 12:20
  • Hmm ces petites tartelettes donnent bien envie!! Miam!

    Posté par payette6202, 17 janvier 2011 à 14:02
  • Bravo ! C'est superbe !

    Posté par Lucile, 20 janvier 2011 à 10:07
  • Je raffole des spéculoos, c'est une recette pour moi [Oups]

    Bonne soirée
    Sarah

    Posté par Sarah, 23 janvier 2011 à 19:52
  • Super appétissant !
    Au plaisir de se croiser dans ma cuisine ? D'ailleurs, j'organise un concours sur les tartelettes... Si tu souhaites y participer, c'est avec plaisir !
    Alexandra
    Papilles on/off

    Posté par Alexandra, 06 février 2011 à 19:14
  • celle -ci la recette, je l'affiche en grand dans ma cuisine!!!!!une vraie tuerie!!!merci pour ce partage

    Posté par ginina2a, 12 février 2011 à 12:12
  • Hmm ca à l'air délicieux ^^ ! Surtout que les speculoos revienne à la mode en ce moment ![Bravo]

    Posté par Karine D., 14 mars 2011 à 18:12
  • amy

    thank you for your share[moqueur]

    Posté par air max soldes, 11 avril 2011 à 13:57
  • Bonjour, pour la première étape, je suppose qu'il faut cuire le fond de tarte ???? merci de me répondre rapidement, j'ai très envie d'essayer ce dessert

    Posté par martinette, 13 novembre 2011 à 20:49
  • humm franchement ca doit etre trop bon !!

    Posté par chichinou, 21 février 2012 à 13:17

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