15 février 2011
CAKE ULTRA FONDANT AU CHOCOLAT/MASCARPONE
(Source"La cuisine de Justine",j'ai juste modifiée les quantités et le temps de cuisson.)
INGREDIENTS POUR UN MOULE A CAKE:
*225g de chocolat noir
*225g de mascarpone
*5 oeufs
*150g de sucre en poudre
*60g de farine
PREPARATION:
Faites fondre au micro-ondes le chocolat avec le mascarpone.Battez légèrement au fouet les oeufs avec le sucre.Ajoutez la farine et le chocolat/mascarpone fondu en mélangeant bien l'ensemble de la préparation.Beurrez et farinez un moule à cake en silicone et versez-y la... [Lire la suite]07 février 2011
BOULES DE PAIN BLANC INDIVIDUELLE
INGREDIENTS POUR 15 BOULES:
*300ml d'eau
*240ml de lait
*1,5cc de sel
*3 cs d'huile d'olive
*600g de farine T55
*300g de farine T65
*2 sachets de levure de boulanger deshydratée
PREPARATION:
Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain.Mettre sur le programme pâte.A la fin du programme(1h30)sortir la pâte de la cuve et la dégazer.Coupez votre pâte en 15 morceaux égaux(normalement 80g chacun) et façonnez-les en forme de boules.Placez-les dans un moule à briochettes ou autre...
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