La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

14 mars 2011

FLAN PARISIEN AU CHOCOLAT

  Mon mari avait une grosse envie de flan mais n'ayant plus assez d'oeufs pour faire ma base j'ai optée pour la poudre à flan de type Impérial que j'ai toujours dans mon armoire au cas où... INGREDIENTS POUR 1 MOULE A MANQUE DE 28 CM: *1 pâte feuilletée ou brisée *150g de sucre en poudre *120g de poudre à flan *1 litre de lait *1 oeuf *100g de chocolat noir PREPARATION: Etalez la pâte feuilletée avec sa feuille de cuisson au fond d'un moule à manqué.Piquez-là à l'aide d'une fourchette.Portez 3/4 de litre... [Lire la suite]
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01 mars 2011

CAKE BI-COUCHE AU CHOCOLAT/MASCARPONE

  INGREDIENTS POUR UN MOULE A CAKE: Pour la pâte au mascarpone: *250g de mascarpone  *50g de sucre en poudre *1 œuf Pour la pâte au chocolat: *200g de chocolat noir *75g de farine *40g de beurre *2 œufs *100g de sucre en poudre *2 cc d’extrait de vanille *2 cs d'eau PREPARATION: Préchauffez le four à 180°C. Préparez la pâte au mascarpone en mélangeant le sucre, le mascarpone et l’œuf entier. Réservez. Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-onde.Laissez refroidir, puis incorporez le sucre et... [Lire la suite]
Posté par melwano à 13:22 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
 
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