La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

06 juin 2011

LE CALAIS(GATEAU AU CAFE)

Cela faisait un p'tit moment que je cherchais cette fameuse recette de"Calais"originaire du nord de la France que j'ai découvert dans mon livre"La bible de la cuisine ch'ti et du Nord"que j'adore...Ce gâteau est excellent pas écoeurant du tout et terminera en beauté un repas...    INGREDIENTS POUR 12 PARTS(rectangle inox de 28cm de long et 18cm de large):  POUR LA CREME AU CAFE: *50cl de lait *4 jaunes d'oeufs *100g de sucre en poudre *60g de maïzena *2 cs de café soluble *2 cs de chicorée liquide *200g de... [Lire la suite]
Posté par melwano à 06:58 - - Commentaires [46] - Permalien [#]

 
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