23 septembre 2009
GRATIN DE POMMES DE TERRE A LA FLEUR DE THYM
Voici un plat que j'affectionne beaucoup et qui change un peu des plats estivales...
INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES:
*1,2kg de pommes de terre
*40 cl de crème liquide(allégée possible)
*20 cl de lait
*1 cs de moutarde douce d'Alsace reçue du site Alélor et Raifalsa
*3/4 brins de thym
*sel et poivre du moulin
PREPARATION:
Lavez les pommes de terre et mettez-les dans une marmitte remplie d'eau et faites-les cuire 1h environ sans les éplucher.
Après cuisson,pelez-les et laissez-les tièdir.Beurrez un plat à gratin ou comme moi des mini-cocottes reçues du site Le creuset.Coupez les pommes de terre en rondelle et déposez-en une première couche dans les mini-cocottes...
Parsemez de fleur de thym
Salez,poivrez et remettez une seconde couche de pommes de terre.
Dans un bol,mélangez la moutarde avec la crème liquide et le lait.Versez ce mélange sur les pommes de terre.
Enfournez à four chaud à découvert pendant 30 minutes à 200°C.
Ce gratin est très réconfortant en période hivernale et délicieusement parfumé,un pur délice!
20 juillet 2009
MIJOTE DE COURGETTES A LA TOMATE
J'ai de très grosses courgettes dans le potager en ce moment et pour les écouler j'aime bien les cuisiner ainsi...C'est extra pour accompagner pas mal de féculents comme le riz,les pommes de terre,etc...
INGREDIENTS POUR 6/8 PERSONNES:
*2 grosses courgettes
*2 gousses d'ail
*1 gros oignon
*1 boîte moyenne de concentré de tomate
*30g de beurre
*Eau
*sel et poivre du moulin reçu du site Pearl
PREPARATION:
Laver et éplucher les courgettes.Epépiner-les et couper-les en cubes.Dans un faitout,blondir le beurre et ajouter l'oignon émincé.
Ajouter les courgettes,l'ail en morceaux...
un peu d'eau(de quoi couvrir au 3/4 les courgettes)et le concentré de tomate.
Saler et poivrer.Laissez mijoter 1h sur feu doux.
Bonne appétit!
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22 octobre 2008
FLANS DE LEGUMES
Voilà une bonne façon de faire manger des légumes aux enfants,en plus c'est très bon...
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES:
*2 courgettes
*2 carottes
*1 petit oignon
*300ml de lait
*1 cs de farine
*poivre et sel
*2 oeufs
PREPARATION:
Epluchez les carottes.Lavez et rapez tous les légumes et hachez l'oignon.Dans une poêle anti-adhésive,faites revenir vos légumes 4/5 minutes à feu moyen sans matière grasse.Salez et poivrez.Dans un saladier,mélangez la farine,les oeufs, le lait et ajoutez les légumes cuisinés.Beurrez 4 ou 5 ramequins,versez la préparation puis faites-les cuire dans un four préchauffé th 7/8 (220°C)environ 25 minutes.
Bon appétit!!!
