La cuisine de Mél

12 avril 2011

ENTREMET CHOCOLAT PISTACHE

INGREDIENTS POUR 12 PERSONNES: POUR LE BISCUIT CUILLER: *3 oeufs *100 g de sucre *80 g de farine *20 g de maïzena *2/3 gouttes d'extrait d'amande amère PREPARATION: Préchauffez le four 180°C. Battre les blancs en neige en ajoutant progressivement le sucre...

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4 avril 2011

GATEAU AUX POMMES MOELLEUX

INGREDIENTS POUR 1 MOULE A MANQUE DE 28 CM: *250g de farine *130g de sucre en poudre *1 sachet de levure chimique *1 petit verre de rhum *1 pincée de sel *5 gros oeufs *200ml d'huile *1 cc de vanille liquide *4 pommes PREPARATION: Mélangez tous les ingrédients...

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14 mars 2011

FLAN PARISIEN AU CHOCOLAT

Mon mari avait une grosse envie de flan mais n'ayant plus assez d'oeufs pour faire ma base j'ai optée pour la poudre à flan de type Impérial que j'ai toujours dans mon armoire au cas où... INGREDIENTS POUR 1 MOULE A MANQUE DE 28 CM: *1 pâte feuilletée...

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1 mars 2011

CAKE BI-COUCHE AU CHOCOLAT/MASCARPONE

INGREDIENTS POUR UN MOULE A CAKE: Pour la pâte au mascarpone: *250g de mascarpone *50g de sucre en poudre *1 œuf Pour la pâte au chocolat: *200g de chocolat noir *75g de farine *40g de beurre *2 œufs *100g de sucre en poudre *2 cc d’extrait de vanille...

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15 février 2011

CAKE ULTRA FONDANT AU CHOCOLAT/MASCARPONE

(Source"La cuisine de Justine",j'ai juste modifiée les quantités et le temps de cuisson.) INGREDIENTS POUR UN MOULE A CAKE: *225g de chocolat noir *225g de mascarpone *5 oeufs *150g de sucre en poudre *60g de farine PREPARATION: Faites fondre au micro-ondes...

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7 février 2011

BOULES DE PAIN BLANC INDIVIDUELLE

INGREDIENTS POUR 15 BOULES: *300ml d'eau *240ml de lait *1,5cc de sel *3 cs d'huile d'olive *600g de farine T55 *300g de farine T65 *2 sachets de levure de boulanger deshydratée PREPARATION: Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain.Mettre...

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31 janvier 2011

TARTE AUX POMMES/CARAMEL

INGREDIENTS POUR LA PATE SUCREE:(Source Florilège gourmand) *150g de farine *1 oeuf *70g de beurre *30g de poudre d'amande *25g de sucre glace *1 pincée de sel *1 sachet de sucre vanillé+1 cc d'extrait de vanille liquide PREPARATION: Sablez ensemble les...

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18 janvier 2011

MUFFINS ANGLAIS

INGREDIENTS POUR 16 MUFFINS: *280ml de lait *1 cs de sucre en poudre *450g de farine *1 sachet de levure de boulanger deshydratée *1 cc de sel PREPARATION: Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain.Mettez sur le programme pâte.A...

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11 janvier 2011

TARTELETTES AU SPECULOOS

Cette recette provient du livre"La bible de la cuisine ch'ti et du Nord"de Sylvie Aït-Ali.Ce livre est très bien illustré et donne bien envie de réaliser toutes les recettes...Bref,je vous le recommande vivement!!!Dans cette recette,ils ont utilisés des...

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Tags: mascarpone, speculoos, tartes sucrées

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28 décembre 2010

BUCHE GLACEE TIRAMISU

Cette année pour Noël,j'ai décidée de faire une bûche glacée pour changer un peu et nous n'avons pas été déçus car elle était absolument délicieuse!!! INGREDIENTS POUR 15 A 20 PERSONNES: *3 gros oeufs *100g de sucre roux *2 sachets de sucre vanillé *250g...

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Tags: mascarpone, cafe, glace, biscuit cuiller

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