La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

01 mai 2010

CONCOURS PHOTOS SUR LE SITE BRULERIE CARON

« Couleur Café…Que j’aime ta couleuuur… » Grand concours photo pour ce mois de mai ! Le principe est simple puisque pratiquement tout est dans le titre : Réalisez vos plus beaux clichés sur le thème du café (au sens large : café moulu, en grains, Cappuccino, Latte Macchiato, Milk Shake, Tiramisu, etc…), en y ajoutant une petite note de couleur (de votre choix !). Envoyez votre photo à bruleriecaron@bruleriecaron.com, avant le 31 mai, le petit jury de la Brûlerie Caron fera ensuite un... [Lire la suite]
Posté par melwano à 19:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

30 avril 2010

CREME BRULEE AUX SPECULOOS

J'ai trouvée cette recette sur le blog de Pralinettes.  INGREDIENTS POUR 5 RAMEQUINS: *4 jaunes d'oeufs et un oeuf entier *500 ml de lait *50g de sucre *80g de pâte de Spéculoos(moi 100g) PREPARATION: Battre au fouet électrique les oeufs avec le sucre.Quand le mélange commence à blanchir,ajoutez la pâte de spéculoos en mélangeant bien. Ajoutez le lait tiédi et fouettez bien l'ensemble.Placez la crème dans les ramequins et faîtes cuire à 120°C pendant 50 minutes au bain-marie. ... [Lire la suite]
Posté par melwano à 08:24 - - Commentaires [41] - Permalien [#]
Tags : ,
29 avril 2010

LE SITE DES PRODUITS ITALIENS.FR.

Je vous présente le site Produits-Italiens.fr qui m'a gentiment envoyé un panier bien garni de quelques produits en vente sur leur site...Voyez par vous-même ce que j'ai reçue: *1 boite de mini-amaretti tendres *1 bouteille de vinaigre balsamique de Modène"Sigillo" *1 paquet de 500g de Bucatini (Spaghettis troués) *1 paquet de spaghettis rustichella *1 sachet de gressin rustique au romarin *1 sachet de risotto avec tomate et basilic *1 bidon d'huile d'olive extra-vierge *1 bocal de sauce à... [Lire la suite]
Posté par melwano à 18:24 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
27 avril 2010

GLACE AU CARAMEL GRAND-MARNIER

Avec les beaux jours qui commencent à arriver l'envie d'une petite glace se faisait sentir au sein de ma petite famille.Cette glace était extra,bien crémeuse et fondante à la fois... INGREDIENTS POUR 1 LITRE: *500ml de lait entier *200ml de crème liquide entière *4 jaunes d'oeufs *50g de sucre en poudre *1 pot de caramel semi-liquide au Grand-Marnier du site Chez Katell PREPARATION: Faites bouillir le lait avec la crème liquide.Hors du feu,ajoutez le caramel au Grand-Marnier en... [Lire la suite]
Posté par melwano à 07:56 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 avril 2010

COCKTAIL APPLE MARTINI

Je vous présente le deuxième cocktail réalisé à partir de la bouteille mixer Apple martini à base de pommes reçue de mon partenaire Stirrings. INGREDIENTS POUR UN VERRE A METTRE DANS UN SHAKER: *8cl de mixer Apple martini *4cl de vodka *Glaçons *jus de citron *Un peu de givreur Apple martini PREPARATION: Déposez un peu de jus de citron dans une assiette plate.Retournez votre verre et déposez-le sur le jus de citron.Mettez de suite les bords du verre dans la poudre du givreur Apple martini et placez votre... [Lire la suite]
Posté par melwano à 12:37 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
23 avril 2010

LE SITE VANILLE LABELLE...

Je vous présente un nouveau site "VANILLE LABELLE"spécialisé dans la vente directe du producteur au consommateur.Ils ont leurs propres champs de vanille à Madagascar ce qui leur permet de vous proposer un tarif imbattable.Leurs gousses de vanille sont soigneusement sélectionnées,afin d’offrir à leurs clients de la vanille de qualité au meilleur prix.Voici ce que j'ai reçue: *1 paquet de 10 gousses de vanille Bourbon de Madagascar *1 sachet de poudre de vanille Bourbon de Madagascar A bientôt pour les... [Lire la suite]
Posté par melwano à 14:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

23 avril 2010

CHINOIS A LA CONFITURE DE CERISES NOIRES

Pour cette recette,j'ai repris la même que mon dernier chinois ici car j'ai l'habitude de faire celle-ci et je la trouve délicieuse... INGREDIENTS: *100ml de lait *2 oeufs battus *100g de beurre à température ambiante *50g de sucre *1 bonne pincée de sel *400g de farine t45(normal) *1 sachet de levure de boulanger deshydratée PREPARATION: Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la map,programme pâte.Le programme terminé,sortir la pâte et l'étalez au rouleau. Déposez... [Lire la suite]
Posté par melwano à 07:24 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
Tags : ,
20 avril 2010

CHOUQUETTES FARCIES A LA CREME MOUSSELINE VANILLE

INGREDIENTS POUR LA PATE A CHOUX: (40 CHOUQUETTES) *1/4 litre d'eau *80 g de beurre *4 oeufs *150 g de farine *une pincée de sel *1 cs de sucre PREPARATION:  Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec le beurre coupé en petits morceaux,le sucre et le sel. Une fois que le mélange a bouilli, éteindre le feu et ajouter la farine en une seule fois. Commencer à battre vigoureusement.A force de mélanger énergiquement, on obtient la formation d'une boule de pâte au bout de... [Lire la suite]
Posté par melwano à 08:05 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 avril 2010

LE SITE AUX DETOURS DU MONDE...

Je vous présente un nouveau partenariat avec le site"Aux détours du monde".Devant les difficultés rencontrées pour se procurer des produits de terroirs, qualitatifs et sélectifs, Pascal DARIEL échange sa toque de cuisinier contre un itinéraire de baroudeur et part dénicher, au hasard des marchés de campagne et autres rencontres culinaires en France et à l’étranger, des produits riches en surprises gustatives.Et je peux vous dire que les échantillons de produits que j'ai reçue de ce site sont vraiment extra!!!Voici en détail... [Lire la suite]
Posté par melwano à 16:04 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
18 avril 2010

LE SITE JOYEUX GOURMAND...

Je vous présente un nouveau partenariat bien gourmand avec le site"JOYEUX GOURMAND".Ce site est spécialisé dans les chocolats,dragées,bonbons et friandises...Voici quelques échantillons reçus: *1 sachet de pièces en chocolat *1 sachet de dragées roses aux amandes *1 barre de nougat noir *1 sachet de cailloux nougatine *1 sachet de bonbons pignes des pins Si vous êtes gourmand,ce site est pour vous alors,n'hésitez pas à leur rendre visite ici.Bonne journée!
Posté par melwano à 14:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

 
</body>