09 décembre 2009
YAOURTS AUX 2 CARAMELS
Il y a quelques temps,j'ai reçue du site ESPRIT&GOUT un échantillon d'épices YOG aux 2 caramels pour yaourts et yaourtière ainsi qu'un sachet de RIZ OLE au caramel doux et ce mélange était excellent dans ma base de yaourts maison...
INGREDIENTS POUR 7 POTS:
*1 sachet d'épices YOG aux 2 caramels
*1 litre de lait entier
*1 yaourt entier du commerce pot en verre
*80g de sucre en poudre
PREPARATION:
Battre au fouet le yaourt avec le sucre et les épices aux 2 caramels.
Versez progressivement le lait tout en continuant à fouettez énergiquement.Bien mélanger.Mettez en pots et branchez la yaourtière pour 10h.Laissez refroidir les pots au moins 4h au frigo avant de les déguster...(Yaourtière Lagrange en vente sur le site Rue du Commerce.com ).
Ces yaourts étaient bien parfumés et très onctueux...Bonne journée!
23 novembre 2009
YAOURTS AUX POMMES AROMATISES AU CARAMBAR/CARAMEL
Ces yaourts étaient excellents,nous les avons bien appréciés...
INGREDIENTS POUR LA COMPOTEE DE POMMES VANILLEE:
*5 grosses pommes
*2 cs de vergeoise blonde
*2 pincées de vanille bourbon en poudre en vente chez Episs & Mouassa
*1 cs de vanille liquide
PREPARATION:
Pelez les pommes et les couper en morceaux.Dans une poêle,déposez les morceaux de pommes,la vergeoise,la vanille liquide et la poudre de vanille.
Laissez cuire 30 minutes environ à couvert en mélangeant de temps en temps.
Mettez en pot et laissez refroidir.
INGREDIENTS POUR 7 POTS:
*800g de lait entier
*1 yaourt nature entier du commerce pot en verre
*60g de vergeoise blonde
*2 cc d'arôme caramel carambar en vente chez Cuisine addict
PREPARATION:
Battre au fouet le yaourt avec la vergeoise.Versez progressivement le lait tout en continuant à fouettez énergiquement.Ajoutez l'arôme caramel carambar.Bien mélanger.Mettez en pots et branchez la yaourtière pour 10h.Laissez refroidir les pots au moins 4h au frigo avant de les déguster...(Yaourtière Lagrange en vente sur le site Rue du Commerce.com ).
Voilà un yaourt bien gourmand!
13 novembre 2009
YAOURTS AU LEMON CURD
J'avais dans le frigo un pot entamé de lemon curd et comme je devais faire des yaourts je me suis dit pourquoi je n'essaierai pas d'ajouter du lemon curd à ma préparation de yaourts...Et le résultat était sensationnel ce sont les meilleurs yaourts au citron que j'ai mangée jusqu'à aujourd'hui,d'ailleurs ma deuxième fournée est en train de tourner actuellement...
INGREDIENTS POUR 7 POTS:
*1 litre de lait entier
*1 yaourt nature entier du commerce pot en verre
*80g de sucre en poudre
*4 grosses c à s de lemon curd
*4 gouttes de colorant jaune(facultatif)
PREPARATION:
Battre au fouet le yaourt avec le sucre et le lemon curd.Versez progressivement le lait tout en continuant à fouettez énergiquement.Ajoutez le colorant.Bien mélanger.Mettez en pots et branchez la yaourtière pour 10h.Laissez refroidir les pots au moins 4h au frigo avant de les déguster...(Yaourtière Lagrange en vente sur le site Rue du Commerce.com ).
Trop bon!!!
25 septembre 2009
YAOURTS A LA MENTHE
INGREDIENTS POUR 7 POTS:
*1 litre de lait entier
*1 yaourt entier du commerce pot en verre
*100g de sucre en poudre
*1 tige de menthe fraîche
*Quelques gouttes de colorant vert
PREPARATION:
Chauffez le lait et ajoutez la tige de menthe.Laissez infuser 10 minutes et laissez refroidir le lait.
Battre au fouet le yaourt avec le sucre.Versez progressivement le lait froid et le colorant vert tout en continuant à fouettez énergiquement.Bien mélanger.Mettre en pots et branchez la yaourtière reçue du site Rue du Commerce.com pour 10h.
Laissez refroidir les pots au moins 4h au frigo avant de les déguster.
Ce yaourt était divin et frais en bouche,un vrai plaisir pour les papilles...Bonne journée!
06 juillet 2009
YAOURTS A LA VERGEOISE BLONDE
INGREDIENTS POUR 7 POTS:
*1 litre de lait entier
*1 yaourt entier du commerce pot en verre
*7 c à café bombées de vergeoise blonde
PREPARATION:
Battre au fouet le yaourt avec la vergeoise.Versez progressivement le lait tout en continuant à fouettez énergiquement.Bien mélanger.Mettre en pots et branchez la yaourtière pour 9h ou 10h si il fait frais dans votre pièce.(La mienne c'est une Lagrange reçue du site Rue du Commerce.com ).Laissez refroidir les pots au moins 4h au frigo avant de les déguster.
Ces yaourts sont vraiment délicieux avec un léger petit goût de caramel,c'est un réel plaisir de les déguster!
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05 juin 2009
YAOURTS AROMATISES A LA FRAISE
Je dois vous dire que ces yaourts maison sont partis comme une flèche même pas une journée dans le frigo.D'habitude,ces yaourts aromatisés du commerce sont boudés chez moi,mais là rien a voir,un délice!
INGREDIENTS POUR 7 POTS:
*1 litre de lait entier
*1 yaourt nature (pot en verre du commerce)
*90g de sucre
*1 bonne cuillère à soupe d'arôme naturel de fraise du site Néroliane
*4/5 gouttes de colorant alimentaire rouge
PREPARATION:
Battre au fouet le yaourt avec le sucre.Versez progressivement le lait tout en continuant à fouettez énergiquement.Ajoutez l'arôme de fraise et le colorant.Bien mélanger.Mettre en pots et branchez la yaourtière Lagrange la mienne reçue du site Rue du Commerce.com pour 10h.
A refaire de suite,mes enfants en redemandent!!!
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28 mai 2009
YAOURTS A LA VANILLE
Je me suis acheté chez France loisirs un très beau livre sur les yaourts voir plus bas...
J'ai été stupéfaite de voir toute ces recettes de yaourts aussi bien sucrés qu'en version salés du style yaourt à la betterave ou au chèvre pour une entrée c'est originale et yaourt aux madeleines,à la guimauve,etc...
C'est dans ce livre que j'ai appris que l'on ne met pas de lait en poudre quand on utilise du lait entier j'ai testé et je peux vous dire qu'ils sont bien meilleurs au gout sans lait en poudre et ont une bonne tenue.Le seul regret c'est que les grains de ma gousse de vanille sont remontés à la surface sinon à part ça rien à redire ils étaient délicieux!!!
INGREDIENTS POUR 7 POTS:
*1 litre de lait entier
*1 yaourt entier nature(pot en verre du commerce)
*90g de sucre en poudre
PREPARATION:
Chauffez le lait avec la gousse de vanille ouverte et le sucre.Eteindre le feu et laissez infuser à couvert pendant 15 minutes.Retirez la gousse en laissant les grains dans le lait.Laissez tièdir.Mélangez le lait avec le yaourt nature au fouet electrique ou au blender(dans ce cas ne pas mettre en position maximale sinon ça déborde moi je le met en position 1 puis 2).Versez la préparation dans les pots et branchez la yaourtière pour 10h.Mettre les yaourts au frais.
Un délice et de plus bien crémeux!!!J'ai réalisée mes yaourts dans ma yaourtière Lagrange reçue du site Rue du Commerce.com.
13 mai 2009
YAOURT VERSION CH'TI
Pour une première utilisation de ma yaourtière reçu du site "Rue du Commerce.com"j'ai voulu tester cette recette provenant du magazine Cuisine Actuelle...Et franchement je n'ai pas été déçue du résultat autant pour sa saveur que pour sa tenue,ce yaourt est délicieux et bien crémeux.De plus l'utilisation de la yaourtière est un jeu d'enfant!!!
INGREDIENTS POUR 7 POTS:
*1 litre de lait demi-écrémé (ou entier si vous le voulez plus crémeux)à température ambiante
*1 yaourt nature à température ambiante de la pièce
*2 cs de café soluble
*1 cs de chicorée liquide
*3 cs de lait en poudre
*90g de cassonade ou vergeoise blonde
PREPARATION:
Mixez au blender le lait,le yaourt nature,le café soluble,la chicorée,le lait en poudre et la cassonade.Attention,ne pas mettre le blender à pleine puissance sinon ça déborde!!!Moi,je l'ai mis sur position 1 puis 2.Ensuite,déposez le liquide dans les pots fournis de votre appareil.Branchez et réglez le temps sur 10h.
A la fin du programme,placez les yaourts dans le frigo pendant 2h et dégustez.
