La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

18 novembre 2009

TARTE BRIOCHEE A L'ABRICOT

Cette tarte dégage une délicieuse odeur dans toute la maison pendant sa cuisson de plus,elle était extra! INGREDIENTS POUR UN MOULE A MANQUE DE 28 CM DE DIAM.: *18cl de lait *100g de beurre mou *2 oeufs battus *2 cs de sucre en poudre *1 cc de sel *410g de farine T45 ou plus à rajouter si nécessaire pendant le pétrissage si cela vous paraît trop liquide tout dépend du poids des oeufs. *1 sachet de levure de boulanger deshydratée PREPARATION: Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

ORANAIS A L'ABRICOT

INGREDIENTS POUR 4 ORANAIS:(Source Supertoinette). *1 pâte feuilletée *1 boîte d'abricot au sirop *1 jaune d'oeuf *Sucre perlé POUR 1/2 LITRE DE CREME PATISSIERE: *45g de poudre à flan vanille type Impérial *1/2 litre de lait *70g de sucre en poudre PREPARATION: Dans un saladier,délayez la poudre à flan avec 1/4 litre de lait froid.Dans une casserole ajouter le lait restant + le sucre et chauffez jusqu'à ce que le lait soit bouillant. Retirez du feu et versez le mélange de poudre à flan dans la... [Lire la suite]
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17 octobre 2008

MOUSSE D'ABRICOTS SUR SON COULIS DE FRAMBOISES

Voici un dessert ultra rapide à faire et qui fait tout son effet à table... INGREDIENTS POUR 4 COUPES OU 6 VERRINES: *400g de coulis d'abricots(maison ou commerce) *40 cl de crème liquide à 35% *4 sachets de sucre vanillé *160g de coulis de framboises(maison ou commerce) PREPARATION: Pour le coulis d'abricots: 1 boîte 4/4 d'abricots en conserve,1 verre du jus de la boîte,80g de sucre (voir plus ou moins selon goût),1 cc de jus de citron.Amenez à ébullition, dans une casserole, les abricots... [Lire la suite]
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26 mai 2008

GATEAU DE SEMOULE AUX ABRICOTS

INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES: *200g de semoule fine *1 litre de lait *100g de sucre en poudre *3 oeufs *1 cs d'extrait de vanille *1 boîte 4/4 d'abricots au sirop *1 cc de kirsh (facultatif) PREPARATION: Dans une casserole, portez le lait à ébullition y ajouter le sucre et verser la semoule en pluie. Baissez le feu et tourner jusqu’à épaississement.Otez du feu et incorporer l’extrait de vanille, les abricots coupés en morceaux et les oeufs 1 par 1. Verser dans un moule et enfourner à four chaud à... [Lire la suite]
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04 mai 2008

GATEAU PECHES-ABRICOTS CARAMELISES

INGREDIENTS POUR 8 PERS:(Source l'internaute). * 200g de farine * 2 cuillères à café de levure chimique *1 sachet de sucre vanillé *100 g de sucre en poudre * 5 oeufs * 100 g de beurre fondu *1 boîte 4/4 de pêches au sirop *1 petite boîte d'abricots au sirop *2 cs de kirsh *20 cl de caramel liquide PREPARATION: Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Mélanger la farine, la levure, le sucre vanillé et le sucre.Ajouter les oeufs,le beurre fondu,le kirsh et 10 cl du jus des... [Lire la suite]
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