La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

18 janvier 2009

BLANQUETTE DE VEAU A L'ANCIENNE

Par ce temps froid et pluvieux rien de tel qu'un bon plat en sauce... INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES: *1,2kg de viande de veau en morceaux *8 carottes *1 gros oignon *1 poireau *3 clous de girofle *500g de champignons de Paris frais *1 citron *50cl de vin blanc sec *100g de beurre *100g de farine *3 jaunes d'oeufs *40cl de crème liquide *Sel et poivre PREPARATION: Mettez les morceaux de viande dans une marmitte et couvrez-les d'eau froide.Portez à ébullition et écumez... [Lire la suite]
Posté par melwano à 13:09 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
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