cafe - La cuisine de Mél

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28 décembre 2010

BUCHE GLACEE TIRAMISU

Cette année pour Noël,j'ai décidée de faire une bûche glacée pour changer un peu et nous n'avons pas été déçus car elle était absolument délicieuse!!! INGREDIENTS POUR 15 A 20 PERSONNES: *3 gros oeufs *100g de sucre roux *2 sachets de sucre vanillé *250g...

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Tags: mascarpone, cafe, glace, biscuit cuiller

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9 avril 2010

ENTREMET CAFE SAVEUR TIRAMISU

Ce dessert était vraiment délicieux,très léger avec cette touche d'arôme tiramisu ce fût l'extase un réel plaisir à déguster! INGRÉDIENTS POUR LA MOUSSE AU CAFE/TIRAMISU POUR 12 PERS: * 30 cl de lait * 6 jaunes d'oeufs * 120g de sucre * 3 cs de café soluble...

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Tags: chocolat, génoise, café, biscuit cuiller

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29 janvier 2010

FLAN PATISSIER AU CAFE

INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES: *1 cercle de pâte feuilletée *800 ml de lait *300g de sucre(divisé en 2 fois 150g) *100g de maïzena *5 oeufs *200g de crème fraîche épaisse *1 cs de café soluble PREPARATION: Dans un moule à manqué,déposer la pâte feuilletée,sans...

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Tags: crème pâtissière au café, flans, cafe

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24 décembre 2009

BUCHE PETILLANTE CHOCOLAT/CAFE

Pour le réveillon de ce soir j'ai confectionnée cette bûche avec du sucre pétillant que j'ai reçue dernièrement de mon partenaire Cuisine Innovation et j'ai hâte de voir le résultat auprès de mes invités! MOUSSE AU CAFE: *15 cl de lait *3 jaunes d'oeufs...

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Tags: chocolat, chantilly, café, biscuit cuiller

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23 octobre 2009

ECLAIRS AU CHOCOLAT ET AU CAFE

Cette pâtisserie très classique vendu dans de nombreuses boulangeries-pâtisseries à toujours autant de succès auprès des enfants comme des grands et là je peux vous dire que les miens étaient ravis!!! INGREDIENTS POUR LA PATE A CHOUX POUR 12 ECLAIRS:...

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Tags: chocolat, café, pâte à choux

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2 octobre 2009

FLAN AU CAFE A LA CARDAMOME

PREPARATION:(pour 4/5 ramequins). *1 boîte de lait concentré non sucré(410g)type Gloria *1 à 2 cc de café soluble selon goût *4 oeufs *110 g de sucre en poudre *2 pincée de cardamome moulue en vente sur le site Epicezmoica PREPARATION: Faites bouillir...

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Tags: flans, café, cardamome

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20 mai 2009

PETIT MOELLEUX AU CHOCOLAT/CAFE

INGREDIENTS POUR 10 MOELLEUX: *65g de farine *65g de beurre *80g de sucre *100g de chocolat noir au café de Produits Régionaux *2 oeufs *1/3 d'un sachet de levure chimique PREPARATION: Préchauffer le four à 180°C (th 6). Faire fondre le chocolat avec...

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Tags: chocolat, cafe

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13 mai 2009

YAOURT VERSION CH'TI

Pour une première utilisation de ma yaourtière reçu du site "Rue du Commerce.com"j'ai voulu tester cette recette provenant du magazine Cuisine Actuelle...Et franchement je n'ai pas été déçue du résultat autant pour sa saveur que pour sa tenue,ce yaourt...

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Tags: vergeoise, yaourth nature, chicorée, cafe

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7 avril 2009

GATEAU CHOCO/CAPPUCCINO

INGREDIENTS POUR 8/10 PERSONNES: POUR LA GENOISE CAFE/RHUM: *4 oeufs *125g de sucre *125g de farine *2cc d'arome café *1cs de rhum PREPARATION: Préchauffez le four à 180°C.Séparez les jaunes d'oeufs des blancs et battez-les avec le sucre.Ajoutez l'extrait...

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Tags: chocolat, génoise, chantilly, cafe

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2 avril 2009

PANNA COTTA AU CAFE

J'ai réalisé ce dessert pour participer au concours de Nova-épicerie sur le thème de l'Italie... INGREDIENTS POUR 4/6 PERSONNES: *60cl de crème entière liquide *4 feuilles de gélatine *20 cl de lait entier *2 cs de café soluble *60g de sucre PREPARATION:...

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Tags: chantilly, crème, cafe

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