La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

13 janvier 2009

BARM BRACK (BRIOCHE IRLANDAISE)

Cette recette est tirée de mon livre "les pains du monde",le barm brack ou bara brith est succulent au petit-déjeuner il dégage un savoureux parfum d'épices... INGREDIENTS POUR UN PAIN DE 1 KG: *24cl de lait *60g de beurre mou *2 oeufs battus *1 cc de sel fin *100g de sucre en poudre *550g de farine t55 *1/2 cc de cannelle en poudre *1/2 cc de muscade en poudre *1 sachet de levure déshydratée instantanée type briochin ou francine AU BIP DE LA MACHINE A PAIN: *60g d'écorces d'orange... [Lire la suite]
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25 novembre 2007

MOELLEUX POMMES CANNELLE

En surfant sur le net,j'ai découvert cette recette de gâteau aux pommes sur le site l'internaute et comme son nom l'indique il est super moelleux un vrai régal!!! INGREDIENTS POUR 8 PERS: *150g de farine *130g de sucre en poudre *1/2 sachet de levure chimique * 2 cuillères à café rases de cannelle en poudre * 3 oeufs *130 g de beurre fondu *2 pommes *3 cuillères à soupe de raisins secs *3 cuillères à soupe de rhum *50 g d'amandes effilées PREPARATION: Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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