La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

31 mars 2009

MINI-CHARLOTTE AU CHOCOLAT BLANC

INGREDIENTS POUR 6 CHARLOTTES: *Biscuits à la cuillère *200g de chocolat blanc *3 feuilles de gélatine *20cl de crème liquide *3 blancs d'oeufs *2 cs d'alcool Grand-Marnier ou kirsch *6 cs de coulis de framboises du commerce ou maison PREPARATION: Préparez un sirop d'imbibage avec du sucre+grand-marnier+eau à faire chauffer.Coupez les biscuits cuillère en deux et trempez-les dans le sirop d'un côté seulement.Disposez-les dans des mini-cercles... Trempez dans un bol d'eau froide les feuilles de... [Lire la suite]
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09 mars 2009

MINI-CHARLOTTE ROSE AUX FRUITS ROUGES

Pour la jounée de la femme,j'ai fait ce merveilleux dessert que tout le monde à apprécié,c'était délicieux!!! INGREDIENTS POUR 3/4 CHARLOTTES: Pour la mousse: *150g de coulis de fruits rouges surgelés pour moi *2 feuilles de gélatine *1 boite de 40 mini-biscuits roses *20cl de crème liquide entière Pour le sirop: *2 cs de kirsh *50g de sucre en poudre *6cs d'eau ou plus Pour la chantilly: *10 cl de crème liquide entière *1 sachet de sucre vanillé PREPARATION: Préparez le sirop... [Lire la suite]
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03 mars 2008

CHARLOTTE AU CHOCOLAT AU LAIT

Ceci est une délicieuse recette de charlotte au chocolat que je réalise souvent et qui à toujours autant de succès auprès de mes convives.D'habitude je l'a fait avec du chocolat noir mais pour changer un peu j'ai mis du chocolat au lait.Cette recette,je l'avais découvert au dos d'un paquet de boudoirs il y déjà pas mal d'années maintenant... INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES: *200g de chocolat noir ou au lait             *6 oeufs *140g de sucre *150g de beurre *1 boîte de 36 biscuits à la... [Lire la suite]
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21 août 2007

CHARLOTTE AUX CERISES

Pour les amateurs de fromage blanc et de cerises ce dessert est pour vous... INGREDIENTS: *750g de cerises dénoyautées (en bocal ça va aussi) *6 cs de sucre *10cl d'eau *2 verres à liqueurs de kirsh *200g de fromage blanc *biscuits à la cuillère PREPARATION: Lavez,équeutez et dénoyautez les cerises.Saupoudrez-les avec 2 cs de sucre.Mettez l'eau et 1cs de sucre dans une casserole,portez à ébullition 1 min et retirez du feu.Ajoutez le kirsh. Trempez brièvement les biscuits dans le sirop au kirsh... [Lire la suite]
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