La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

13 septembre 2010

CH'TI FLAN AUX POMMES ET A LA CHICOREE

INGREDIENTS POUR 6 GRANDS RAMEQUINS:(Source une recette.fr) *2 oeufs+2 jaunes *50g de farine *50g de maïzena *600ml de lait *1 cs de chicorée liquide *130g de sucre en poudre *3 grosses pommes PREPARATION: Chauffez le lait et retirez-le du feu juste avant ébullition.Fouettez les oeufs, les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez la farine et la maïzena.Délayez peu à peu avec le lait chaud.Ajoutez la chicorée liquide.Chauffez à feu doux en mélangeant sans cesse à la... [Lire la suite]
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23 juillet 2010

CUAJADA FLAN ESPAGNOLE ET BLOG EN PAUSE

Si comme moi,vous n'avez jamais fait ce flan je vous le conseille vivement tellement il est simple à réaliser et délicieux en plus...Nous l'avons adorés!!!     INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES:(Source:La popotte de Manue) *1 yaourt au lait entier à la vanille de type la laitière *50g de beurre fondu *2 oeufs *2 pots de farine (le pot du yaourt sert de mesure) *1 pot et demi de sucre en poudre *4 pots de lait *Quelques graines de vanille(facultatif) PREPARATION: A l'aide d'un... [Lire la suite]
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18 juin 2010

FLAN PATISSIER AUX FRAMBOISES

INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES:(moule à manqué de 28 cm de diam.) *1 cercle de pâte feuilletée *800 ml de lait *300g de sucre(divisé en 2 fois 150g) *100g de maïzena *4 oeufs *200g de crème fraîche épaisse *1 cs d'extrait de vanille liquide *60g de poudre d'amande *1 bocal de framboises au sirop égouttées du site Gillet Contres PREPARATION: Dans un moule à manqué reçu du site Art de la gourmandise,déposer la pâte feuilletée,sans oublier de la piquée à l'aide d'une fourchette.Etalez sur la pâte la... [Lire la suite]
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01 juin 2010

LE BISCOFLAN

Cette recette d'origine provient du site Supertoinette mais à force de la voir circuler sur de nombreux blogs j'ai voulu la tester moi aussi...Ce biscoflan ce compose d'une couche de biscuit surmonté d'un flan à la vanille qui est bien agréable à  déguster!  INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES: POUR LE FLAN: *500gr de lait *4 oeufs *1 sachet de sucre vanillé *120gr de sucre *1 cs de vanille liquide *Caramel liquide pour le moule POUR LE BISCUIT: *3 oeufs *90gr de sucre ... [Lire la suite]
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12 mars 2010

PETITS FLANS A LA CONFITURE DE LAIT AU GRAND-MARNIER

INGREDIENTS POUR 7/8 PETITS POTS: *50 cl de lait *4 oeufs *4 cs bombées de confiture de lait au Grand-Marnier en vente chez JACQUIER.FR *1 cs de Grand-Marnier PREPARATION: Mélangez les oeufs battus avec le lait,la confiture de lait ainsi que le Grand-Marnier. Déposez ce mélange dans les pots en verre allant au four. Cuire au bain-marie à 170°C pendant 20 à 25 minutes. Ces petits flans étaient vraiment délicieux...A défaut d'avoir de la confiture de lait au Grand-Marnier... [Lire la suite]
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29 janvier 2010

FLAN PATISSIER AU CAFE

INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES: *1 cercle de pâte feuilletée *800 ml de lait *300g de sucre(divisé en 2 fois 150g) *100g de maïzena *5 oeufs *200g de crème fraîche épaisse *1 cs de café soluble PREPARATION: Dans un moule à manqué,déposer la pâte feuilletée,sans oublier de la piquée à l'aide d'une fourchette.Dans une casserole,faire bouillir le lait avec 150g de sucre (réserver dans un pichet 100ml de lait).Ajouter le café soluble.Dans un récipient battre les oeufs avec les 150g de sucre restant jusqu'à... [Lire la suite]
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02 octobre 2009

FLAN AU CAFE A LA CARDAMOME

PREPARATION:(pour 4/5 ramequins). *1 boîte de lait concentré non sucré(410g)type Gloria *1 à 2 cc de café soluble selon goût *4 oeufs *110 g de sucre en poudre *2 pincée de cardamome moulue en vente sur le site Epicezmoica PREPARATION: Faites bouillir le lait concentré avec le café dans une casserole. Ajoutez ensuite le sucre.Battez les oeufs dans un récipient.Versez les œufs sur le lait chaud, sans arrêter de fouetter.Ajoutez la cardamome.Versez la préparation dans des ramequins allant au four. ... [Lire la suite]
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01 juillet 2009

FLANS A LA VANILLE FACON FLAMBYS

Ces petits flans renversés à la vanille sont divins,ils sont partis en un rien de temps tellement ils sont extra...De plus,pas de cuisson au four à faire au bain-marie et une recette hyper simple à réaliser! INGREDIENTS POUR 6 POTS: *600ml de lait entier ou demi-écrémé *15g de poudre à flan à la vanille type Impérial *50g de vergeoise blonde *2 sachets de sucre vanillé *1 cs de vanille liquide du site Délice vanille *2g d'agar-agar ou 3 feuilles de gélatine *caramel liquide du commerce ou... [Lire la suite]
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02 mars 2009

FLAN BONET CHOCO-CARAMEL D'ITALIE

Ce dessert est très connu en Italie c'est une de leurs spécialités...En tout cas,nous avons beaucoup apprécié ce flan,c'est une découverte gustative formidable... INGREDIENTS POUR 1 MOULE A CAKE EN SILICONE:(c'est préférable). *160g de biscuits amaretti *150ml de café expresso *18g de cacao en poudre *80g de sucre en poudre *7 oeufs *400ml de lait *200ml de crème liquide *1 cs de liqueur marsala (facultatif) Pour le caramel: *120g de sucre *60ml d'eau PREPARATION: Chauffez le sucre... [Lire la suite]
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30 janvier 2009

PETITS FLANS A LA VANILLE

Ces petits flans sont très simple et rapide à faire,alors pourquoi sans priver!!! INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES:(source l'internaute,le journal des femmes). *1/2 l de lait entier *4 oeufs *1 gousse de vanille ou 3 sachets de sucre vanillé et dans ce cas ne mettre que 80g de sucre *100 g de sucre PREPARATION: Faire chauffer le lait avec la vanille.Pendant ce temps,mélanger les oeufs avec le sucre.Y ajouter le lait chaud tout en remuant.Mettre de l'eau chaude dans un plat allant au four. Verser la préparation... [Lire la suite]
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