La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

23 septembre 2009

GRATIN DE POMMES DE TERRE A LA FLEUR DE THYM

Voici un plat que j'affectionne beaucoup et qui change un peu des plats estivales... INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES: *1,2kg de pommes de terre *40 cl de crème liquide(allégée possible) *20 cl de lait *1 cs de moutarde douce d'Alsace reçue du site Alélor et Raifalsa *3/4 brins de thym *sel et poivre du moulin PREPARATION: Lavez les pommes de terre et mettez-les dans une marmitte remplie d'eau et faites-les cuire 1h environ sans les éplucher. Après cuisson,pelez-les et laissez-les tièdir.Beurrez un... [Lire la suite]
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24 août 2009

CAKE SALE AU SURIMI RAPE

Ce cake est absolument parfait aussi bien en entrée qu'à l'apéro nous l'avons tous très apprécié de part par sa fraîcheur qui est parfait surtout en ce moment... INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES:    *3 oeufs *150 g de farine *1 sachet de levure *10 cl d'huile de tournesol *12,5 cl de lait *100 g de gruyère râpé *200 g de surimi râpé *10 brins de ciboulette *1 cs de moutarde douce au riesling du site Alélor *Sel et poivre du moulin PREPARATION: Dans un saladier, battre les... [Lire la suite]
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13 octobre 2008

LAPIN A LA MOUTARDE

Encore un plat classique que j'aime beaucoup... INGREDIENTS POUR 5/6 PERSONNES: *1 beau lapin découpé en morceaux *6 échalotes *1 branche de thym *60g de beurre *3 gousses d'ail *1 feuille de laurier *4 cs de moutarde *la moitié d'un litre de vin blanc sec *sel et poivre *20cl de crème liquide PREPARATION: Faites fondre le beurre dans le faitout ou la sauteuse puis jetez-y les morceaux de lapin.Quand ils commencent à prendre une belle couleur retirez-les.Mettez les échalotes... [Lire la suite]
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