La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

12 février 2010

PATE A PIZZA EN MAP GARNIE AU LARDONS ET FROMAGE DE CHEVRE

RECETTE POUR UNE GRANDE PIZZA (32 cm de diam.): *200ml d'eau *3 cs d'huile d'olive *8 gouttes d'huile essentielle"GARRIGUE"en vente sur"Délice et sens"  *2 cc de sel *350g de farine t55 *1 sachet de levure de boulanger deshydratée PREPARATION: Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre indiqué,programme pâte. Le programme terminé,étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Laissez reposer une nouvelle fois 40 minutes environ, si vous aimez... [Lire la suite]
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15 septembre 2007

FLAMMEKUECHE

INGREDIENTS: *1 pâte à pizza fine maison ou autre. *400g de fromage blanc *20cl de crème fraîche épaisse *3 ou 4 oignons selon épaisseur *100g de lardons en allumettes *sel,poivre. PREPARATION: Couper les oignons en fines lamelles et les faire blondir un peu, dans du beurre à la poèle.Mélanger la crème et le fromage blanc et assaisonner(légèrement)de sel et poivre. Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé,poser la pâte dessus.Etaler le mélange crème-fromage blanc avec une spatule. Parsemer... [Lire la suite]
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09 septembre 2007

PATE A PIZZA EN MAP

RECETTE POUR UNE GRANDE PIZZA: *200ml d'eau *3 cs d'huile d'olive *2 cc de sel *350g de farine t55 *1 sachet de levure de boulanger PREPARATION: Mettre tous les ingrédients dans la map,programme pâte.Le programme terminé,étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur la plaque du four.Laisser reposer une nouvelle fois, 1h environ, si vous aimez qu'elle soit bien épaisse. Garnissez comme bon vous semble,pour moi,c'était dés de jambon,tomates,champignons et gruyère...
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