La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

06 avril 2010

SPAGHETTIS AUX POIVRONS ET BOEUF HACHE PIMENTE

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES: *1 oignon *1 petite boite de concentré de tomate *500g de boeuf haché *2 cs d'huile d'olive *1 poivron vert *1 poivron rouge *1 cc de purée de piment en vente chez Dame Besson *Un peu de bouillon de boeuf *5 champigons de Paris frais *Sel et poivre PREPARATION: Dans une sauteuse,versez l'huile et ajoutez les oignons épluchés et émincés.Laissez-les blondir quelques instants.Ajoutez la viande de boeuf hachée en mélangeant bien.Ajoutez ensuite,les champignons coupés... [Lire la suite]
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11 mai 2009

FLAN AUX LEGUMES DU SOLEIL

Pour débuter la semaine,je vous propose une recette salée que j'adore avec tous ces bons légumes d'été personnellement,je le mange comme ça sans féculents et sans viande comme il est déjà bien consistant avec la crème et les oeufs ça me suffit amplement... INGREDIENTS POUR 5/6 PERSONNES: *5 tomates *4 courgettes *1 aubergine *1 poivron jaune *1 poivron rouge *1 oignon *1 gousse d'ail *230g de crème fraîche *3 oeufs *100g de gruyère *sel et poivre *6 cs d'huile d'olive *1 noix de beurre... [Lire la suite]
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11 mars 2009

BOULETTES DE BOEUF AUX POIVRONS

INGREDIENTS POUR 30 BOULETTES DE BOEUF: *500g de hachis de boeuf *1 oignon *1 grosse échalote *1 gousse d'ail *ciboulette *persil *2 oeufs *sel et poivre PREPARATION: Hachez finement l'oignon,l'échalote,l'ail,le persil et la ciboulette.Versez le tout sur le hachis de boeuf.Ajoutez les oeufs.Salez et poivrez. Mélangez l'ensemble de la préparation... et formez 30 boulettes environ... Réservez au frais. INGREDIENTS POUR LA SAUCE AUX POIVRONS: *1 cs de beurre ou d'huile *1... [Lire la suite]
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