La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

16 novembre 2009

PETIT GATEAU DE SEMOULE AU CHOCOLAT/GINGEMBRE

INGREDIENTS POUR 8/10 PETITS MOULES: *150g de chocolat noir au gingembre en vente chez Newtree *1l de lait *120g de semoule de blé dur moyenne *100g de sucre en poudre PREPARATION: Chauffez le lait avec le sucre.Ajoutez le chocolat en morceaux dans le lait bouillant.Mélangez bien.Jetez en pluie la semoule et laissez cuire à feu doux sans cesser de mélanger jusqu'à épaississement (5 min ~). Mettez la crème dans un moule en silicone"formes assorties" en vente chez Cuisine ludique Mettez au... [Lire la suite]
Posté par melwano à 07:03 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : , ,

26 mai 2008

GATEAU DE SEMOULE AUX ABRICOTS

INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES: *200g de semoule fine *1 litre de lait *100g de sucre en poudre *3 oeufs *1 cs d'extrait de vanille *1 boîte 4/4 d'abricots au sirop *1 cc de kirsh (facultatif) PREPARATION: Dans une casserole, portez le lait à ébullition y ajouter le sucre et verser la semoule en pluie. Baissez le feu et tourner jusqu’à épaississement.Otez du feu et incorporer l’extrait de vanille, les abricots coupés en morceaux et les oeufs 1 par 1. Verser dans un moule et enfourner à four chaud à... [Lire la suite]
Posté par melwano à 12:34 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : ,
24 février 2008

GATEAU DE SEMOULE RENVERSE A L'ANANAS

INGREDIENTS POUR UN MOULE A MANQUE DE 28 CM DE DIAM: *1 boite d'ananas au sirop *120g de semoule fine de blé dur *1 litre de lait *125g de sucre en poudre *2 cc d'extrait de vanille *40g de beurre *50g de raisins secs *2 cs de rhum *3 oeufs *sel POUR LE CARAMEL: *150g de sucre *3 cs d'eau PREPARATION: Mettez les raisins secs à macérer dans le rhum 2h à l'avance.Préparez un caramel avec le sucre et l'eau.Lorsqu'il atteind une belle coloration blonde,versez-le dans un moule à manqué... [Lire la suite]
Posté par melwano à 11:21 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : ,

 
</body>