La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

04 octobre 2008

TARTE AUX POMMES SIMPLISSIME

Recette ultra rapide avec très peu d'ingrédients qui fait tout son effet et délicieuse en plus... INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES: *1 pâte feuilletée *2 grosses pommes *1 sachet de sucre vanillé *compote de pommes PREPARATION: Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la à la fourchette.Etalez une bonne couche assez épaisse de compote.Pelez,épépinez et coupez en tranches fines les quartiers de pommes et disposez-les sur la compote de pommes.Parsemez de sucre vanillé et enfournez à four... [Lire la suite]
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22 juin 2008

TARTE TENTATION

f Cette tarte je l'avais repérer chez flore http://plaisirgourmand.perso.cegetel.net/tarte-tentation_1.html par manque de temps je n'ai pas fait la pâte à tarte moi-même comme chez flore,je l'ai remplacer par une pâte sablée du commerce et j'ai mis dans la poelée de fruits que des pommes car nous n'aimons pas beaucoup les mangues.Cette tarte est absolument exquise,je vous la conseille vivement... INGREDIENTS POUR LA CREME BRULEE AUX POMMES:(à faire la veille).Pour un cercle de 20 cm de diam. *160g de pommes coupés en dés ... [Lire la suite]
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07 juin 2008

TARTE VERGEOISE A LA RHUBARBE

Ceci est une autre variante de ma recette de tarte à la vergeoise aux pommes, recette ici:http://lacuisinedemel.canalblog.com/archives/2008/03/20/8394958.html j'ai juste mis de la rhubarbe à la place des pommes et ce mélange sucré et acidulé m'a beaucoup séduite... Bonne journée!
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01 juin 2008

TARTE AMANDINE AUX CERISES

Cette recette de tarte change un peu du clafoutis traditionnel aux cerises,je l'avais mise de côté en attendant que la saison des cerises commencent maintenant c'est chose faîte,cette tarte est absolument délicieuse je vous la conseille vivement... INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES: *1 pâte sablée *150g d’amandes en poudre *500g de cerises dénoyautées *3 oeufs entiers *80 g de sucre *20 cl de crème fraîche épaisse PREPARATION: Préchauffez votre four th.6 (180°). Etalez la pâte dans un moule à tarte.... [Lire la suite]
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20 mars 2008

TARTE VERGEOISE AUX POMMES

Cette tarte typique du nord est une recette de famille très simple à réaliser et surtout délicieuse... INGREDIENTS: *4 cs de farine *4 cs de sucre *1 sachet de levure *3 cs d'huile *3 cs de lait *2 oeufs *2 grosses pommes POUR LA CREME DE CASSONADE: *250g de vergeoise blonde saveur vanille ou vergeoise brune. *60g de beurre fondu *2 oeufs PREPARATION: Mélangez la farine,la levure,le sucre,l'huile,le lait et les oeufs.Versez cette préparation dans un moule à tarte en silicone ou... [Lire la suite]
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16 mars 2008

TARTE AUX PROFITEROLLES

En allant faire mes courses cette semaine chez Auchan,je suis passée devant le rayon pâtisserie et là j'ai vu ce merveilleux gâteau si alléchant en vitrine que je me suis empresser de le réaliser... INGREDIENTS POUR LA PATE A CHOUX:(Source l'internaute) *1/4L d'eau *80g de beurre *4 oeufs *150g de farine *1 pincée de sel *1 cs de sucre Pour la préparation et pour tous ceux qui n'arrivent pas à faire la pâte à choux voici une vidéo très explicative: ... [Lire la suite]
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05 février 2008

TARTE AUX PECHES

J'avais une très grosse envie de manger des pêches et comme j'avais encore 1 pâte sablée dans le frigo,je me suis dit pourquoi ne pas faire une délicieuse tarte aux pêches... INGREDIENTS POUR 8 PERS: *1 pâte sablée ou brisée *1 grande boîte de pêches au sirop+1 petite *1 litre de crème pâtissière réalisée avec les sachets de vanille impérial *1 sachet de nappage pour tarte type vahiné PREPARATION: Dans un moule à tarte faire cuire à blanc la pâte sablée à four préchauffé à 200°C pendant 20 min.Dans une... [Lire la suite]
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03 février 2008

TARTE AU 2 CHOCOLATS

Pour les fans de chocolats cette tarte est parfaite pour vous et très simple à réaliser en plus... INGREDIENTS POUR 8 PERS: *1 pâte sablée Pour la crème au chocolat noir: *250g de chocolat noir *200g de crème entière liquide Pour la crème au chocolat blanc: *200g de chocolat blanc *150g de crème entière liquide *Pralin PREPARATION: Dans un moule à tarte faire cuire à blanc la pâte sablée à four préchauffé à 200°C pendant 20 min.Dans une casserole faire chauffer la crème liquide et ajouter les... [Lire la suite]
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21 janvier 2008

TARTELETTE POIRE AMANDINE

INGREDIENTS POUR 8 TARTELETTES: *1 pâte sablée *1 boîte de poires au sirop *3 oeufs *100g d'amandes en poudre *100g de sucre *100g de beurre mou *2 cs d'eau *2 cc d'extrait d'amande amère PREPARATION: Etalez la pâte sablée et découpez des ronds à l’aide d’un emporte pièce mettre les ronds de pâte dans le moule à tartelettes en silicone. Dans un saladier,mélangez au fouet la poudre d'amande avec le sucre, le beurre ramolli,l'extrait d'amande amère, l'eau et les oeufs.Etalez la crème... [Lire la suite]
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17 décembre 2007

TARTE AU SUCRE

En parcourant le blog de Sylvie de "Amuse bouche" j'ai découvert cette merveilleuse recette du nord la fameuse tarte au sucre qui vaut largement celle de mon enfance,ça je vous le confirme!!! INGREDIENTS A METTRE DANS LA MAP PROG PATE: *100ml de lait *2 oeufs battus *1/2 cc de sel *80 g de beurre mou *280g de farine normal *1 sachet de levure de boulanger deshydratée POUR LA GARNITURE: *1 oeuf *60g de crème fraîche épaisse *80g de vergeoise brune ou blonde *40g de beurre ... [Lire la suite]
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