La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

16 novembre 2007

TARTE TATIN

INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES: *100g de beurre *150g de sucre *8 à 10 pommes *1 pâte brisée ou feuilletée *Cannelle en poudre PREPARATION: Dans un moule à manqué, mettre le beurre et le sucre en poudre. Poser ce moule sur la flamme de la gazinière. Avec une spatule en bois bien mélanger ces deux éléments.Faire un caramel brun. Attention à ne pas le laisser trop noircir, cela donnerait un goût amer à votre tarte. Laisser colorer le caramel selon votre convenance (plus ou moins clair). Retirer du... [Lire la suite]
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02 septembre 2007

TARTE TATIN AUX POIRES ET CHOCOLAT

INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES: *1 sachet de 180g de chocolat nestlé dessert prêt à fondre corsé *1 boite de poires au sirop ou 8 poires bien mûres *100g de poudre de noisettes *1 pâte brisée *6 oeufs *100g de farine *80g de beurre *4 cs de sucre roux PREPARATION: Préchauffez votre four. 7/8 (220°).Dans un moule à manqué beurré,saupoudrez 2 cs de sucre roux.Ajoutez les poires.Faire fondre le beurre,ajoutez les oeufs,la farine,la poudre de noisette et les 2 cs de sucre roux restant.Mélangez et versez... [Lire la suite]
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