La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

06 décembre 2010

CAKE MARBRE

Cela fait déjà un petit moment que j'avais craquée pour le cake marbré du blog de Sandra et sans plus attendre je me suis lancée dans la confection de ce cake à la fois simple à réaliser et ultra délicieux!!! INGREDIENTS POUR UN GRAND MOULE A CAKE: *300g de farine *5 œufs *125 ml de lait *3 cuil à soupe de cacao non sucré *1 sachet de levure chimique *1 cuil à café de vanille liquide *200 g de sucre *200g de beurre + un peu pour graisser le moule PREPARATION: Casser les œufs en... [Lire la suite]
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23 juillet 2010

CUAJADA FLAN ESPAGNOLE ET BLOG EN PAUSE

Si comme moi,vous n'avez jamais fait ce flan je vous le conseille vivement tellement il est simple à réaliser et délicieux en plus...Nous l'avons adorés!!!     INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES:(Source:La popotte de Manue) *1 yaourt au lait entier à la vanille de type la laitière *50g de beurre fondu *2 oeufs *2 pots de farine (le pot du yaourt sert de mesure) *1 pot et demi de sucre en poudre *4 pots de lait *Quelques graines de vanille(facultatif) PREPARATION: A l'aide d'un... [Lire la suite]
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25 juin 2010

FAR BRETON AUX POMMES

INGREDIENTS POUR 8/10 PERSONNES: *250g de farine *1 litre de lait entier *4 oeufs *250g de sucre en poudre *1 cs d'extrait de vanille liquide *2 bouchons de rhum ambré *1 pincée de sel *3 pommes PREPARATION: Mélangez la farine,le sucre,le sel,les oeufs,la vanille liquide,le rhum et le lait.Pelez les pommes et coupez-les en morceaux.Incorporez-les à la pâte. Versez la pâte dans un moule à bords haut.Enfournez à 200°C pendant 50 minutes. Cette nouvelle version du far breton est... [Lire la suite]
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18 juin 2010

FLAN PATISSIER AUX FRAMBOISES

INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES:(moule à manqué de 28 cm de diam.) *1 cercle de pâte feuilletée *800 ml de lait *300g de sucre(divisé en 2 fois 150g) *100g de maïzena *4 oeufs *200g de crème fraîche épaisse *1 cs d'extrait de vanille liquide *60g de poudre d'amande *1 bocal de framboises au sirop égouttées du site Gillet Contres PREPARATION: Dans un moule à manqué reçu du site Art de la gourmandise,déposer la pâte feuilletée,sans oublier de la piquée à l'aide d'une fourchette.Etalez sur la pâte la... [Lire la suite]
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11 juin 2010

LA GACHE VENDEENNE

INGREDIENTS POUR UN GRAND MOULE A PAIN:(Source Supertoinette) *125ml lait *2 cs rase de crème fraîche épaisse *2 oeufs battus *1,5 cc sel *110g  sucre *110g beurre mou *1 cs rhum *1 cc d'eau de fleur d'oranger *1 cs d'extrait de vanille liquide *550g de farine T45 à pâtisserie *2 sachets de levure de boulanger deshydratée PREPARATION: Mettez tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la cuve de la machine à pain.Mettez sur le programme pâte(1h50) et laissez faire la... [Lire la suite]
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01 juin 2010

LE BISCOFLAN

Cette recette d'origine provient du site Supertoinette mais à force de la voir circuler sur de nombreux blogs j'ai voulu la tester moi aussi...Ce biscoflan ce compose d'une couche de biscuit surmonté d'un flan à la vanille qui est bien agréable à  déguster!  INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES: POUR LE FLAN: *500gr de lait *4 oeufs *1 sachet de sucre vanillé *120gr de sucre *1 cs de vanille liquide *Caramel liquide pour le moule POUR LE BISCUIT: *3 oeufs *90gr de sucre ... [Lire la suite]
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20 avril 2010

CHOUQUETTES FARCIES A LA CREME MOUSSELINE VANILLE

INGREDIENTS POUR LA PATE A CHOUX: (40 CHOUQUETTES) *1/4 litre d'eau *80 g de beurre *4 oeufs *150 g de farine *une pincée de sel *1 cs de sucre PREPARATION:  Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec le beurre coupé en petits morceaux,le sucre et le sel. Une fois que le mélange a bouilli, éteindre le feu et ajouter la farine en une seule fois. Commencer à battre vigoureusement.A force de mélanger énergiquement, on obtient la formation d'une boule de pâte au bout de... [Lire la suite]
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09 mars 2010

GLANDS A LA CREME PATISSIERE

Cette pâtisserie très classique vendu dans de nombreuses boulangeries-pâtisseries à toujours autant de succès auprès des enfants comme des grands et là je peux vous dire que les miens étaient ravis!!! INGREDIENTS POUR LA PATE A CHOUX POUR 15 GLANDS: *1/4 litre d'eau *80 g de beurre *4 oeufs *150 g de farine *une pincée de sel *1 cs de sucre PREPARATION:  Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec le beurre coupé en petits morceaux,le sucre et le sel. Une fois que le mélange a bouilli,... [Lire la suite]
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05 mars 2010

CHINOIS AUX PEPITES DE CHOCOLAT/CREME PATISSIERE

INGREDIENTS: *100ml de lait *2 oeufs battus *100g de beurre à température ambiante *50g de sucre *1 bonne pincée de sel *400g de farine t45(normal) *1 sachet de levure de boulanger deshydratée INGREDIENTS POUR 1/2 LITRE DE CREME PATISSIERE: *1/2 litre de lait *60g de sucre en poudre *45g de poudre à flan à la vanille type Impérial PREPARATION: Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la map,programme pâte.Pendant que la machine travaille préparez la crème pâtissière.Dans... [Lire la suite]
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05 février 2010

CANNELES BORDELAIS...

INGREDIENTS POUR 14 CANNELES:(Source Marmiton) *1/2 litre de lait *250 g de sucre glace *2 oeufs entiers *2 jaunes d'oeufs *50 ml de rhum ambré *1 gousse de vanille ou 1 cs de vanille liquide *100 g de farine *40 g de beurre PREPARATION: Faites bouillir le lait avec le beurre et l'extrait de vanille liquide.Laissez complètement refroidir.Dans un saladier,mélangez la farine avec le sucre glace.Ajoutez les oeufs entiers + les jaunes d'oeufs légèrement battus au centre du mélange farine/sucre... [Lire la suite]
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