La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

30 janvier 2009

PETITS FLANS A LA VANILLE

Ces petits flans sont très simple et rapide à faire,alors pourquoi sans priver!!! INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES:(source l'internaute,le journal des femmes). *1/2 l de lait entier *4 oeufs *1 gousse de vanille ou 3 sachets de sucre vanillé et dans ce cas ne mettre que 80g de sucre *100 g de sucre PREPARATION: Faire chauffer le lait avec la vanille.Pendant ce temps,mélanger les oeufs avec le sucre.Y ajouter le lait chaud tout en remuant.Mettre de l'eau chaude dans un plat allant au four. Verser la préparation... [Lire la suite]
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09 janvier 2009

CREME VANILLE/CARAMEL

INGREDIENTS POUR 5/6 RAMEQUINS: *15 morceaux de sucre *60 cl de lait *1 gousse de vanille *100g de sucre *3 oeufs PREPARATION: Imbibez les morceaux de sucre d'eau et mettez-les dans une petite casserole.Mettez la casserole sur feu très doux et laissez cuire,sans jamais remuer,jusqu'à obtention d'un caramel blond.Versez le caramel dans 5 ou 6 ramequins et faites-les tourner de manières à napper les parois. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez l'intérieur avec la pointe d'un couteau pour en... [Lire la suite]
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14 décembre 2008

OMELETTE NORVEGIENNE

Voici un des desserts que je compte servir pour les fêtes et que j'apprécie beaucoup...A faire le matin pour le soir de préférence. INGREDIENTS POUR LA GENOISE: *4 oeufs *125g de sucre *125g de farine *2cc d'arome vanille *1cs de rhum PREPARATION: Placez votre moule à cake au congélateur pour qu'il soit bien froid.Préchauffez le four à 180°C.Séparez les jaunes d'oeufs des blancs et battez-les avec le sucre.Ajoutez l'extrait de vanille et le rhum et la farine.Montez les blancs en neige et... [Lire la suite]
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