La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

16 avril 2010

PANNA COTTA A LA VIOLETTE

INGREDIENTS POUR 3/4 PERSONNES: *50cl de crème liquide entière *100g de bonbons à la violette du site Clair de Lorraine *2 feuilles et demi de gélatine *1cc d'extrait de vanille liquide PREPARATION: Déposez la crème liquide dans une casserole avec les bonbons à la violette puis portez à ébullition.Mélangez sans arrêt à l'aide d'un fouet,jusqu'à ce que les bonbons soient complètement fondu.Retirez du feu.Ajoutez la gélatine préalablement ramollie dans l'eau froide 10 min en fouettant bien pour bien... [Lire la suite]
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14 mai 2009

SMOOTHIE AUX FRAISES ET AU LAIT DE COCO

Voici une boisson bien agréable par temps chaud qui séduira beaucoup de vos convives... INGREDIENTS POUR 4 VERRES: *250g de fraises *40 cl de lait de coco *5 cl de lait entier *4 cs de sucre roux à la noix de coco du site "Marie met son grain de sel" ou 4 cs de sucre en poudre+20g de noix de coco POUR LES VERRES GIVRES: *2 cs de sirop de violette du site "Produits régionaux" *2 cs de sucre en poudre PREPARATION: Faites refroidir le lait et le lait de coco au frigo pendant... [Lire la suite]
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