La cuisine de Mél

Ma passion est la pâtisserie et je voudrais vous la faire partager...

31 août 2009

FICELLE PICARDE

Je vous livre aujourd'hui la véritable recette de la ficelle picarde car contrairement à ce que l'on peut voir un peu partout dans la vraie recette il n'y a pas de béchamel c'est une duxelle de champignons et d'échalotes à l'intérieure de la crêpe et c'est divin... INGREDIENTS POUR LA PATE A CREPES:(6/8 CREPES ENVIRON) *150g de farine *3 oeufs *50 cl de lait *1 pincée de sel PREPARATION: Mélangez la farine,le sel,les oeufs et le lait.Laissez reposer 20 minutes. INGREDIENTS POUR LA GARNITURE: *3 tranches... [Lire la suite]
Posté par melwano à 08:03 - - Commentaires [52] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

 
</body>