31 août 2009
FICELLE PICARDE
Je vous livre aujourd'hui la véritable recette de la ficelle picarde car contrairement à ce que l'on peut voir un peu partout dans la vraie recette il n'y a pas de béchamel c'est une duxelle de champignons et d'échalotes à l'intérieure de la crêpe et c'est divin...
INGREDIENTS POUR LA PATE A CREPES:(6/8 CREPES ENVIRON)
*150g de farine
*3 oeufs
*50 cl de lait
*1 pincée de sel
PREPARATION:
Mélangez la farine,le sel,les oeufs et le lait.Laissez reposer 20 minutes.
INGREDIENTS POUR LA GARNITURE:
*3 tranches... [Lire la suite]