La cuisine de Mél

31 décembre 2008

BUCHE AUX 3 CHOCOLATS

Voici,ma dernière bûche de l'année aux 3 chocolats...Il est temps que les fêtes se terminent car je commence sérieusement à saturer,pas vous??? INGREDIENTS POUR UN RECTANGLE A PATISSERIE:(30cm de long et 10cm de large). GENOISE AU CHOCOLAT: *4 oeufs *100g...

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Tags: chocolat, chocolat blanc, pralinoise

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28 décembre 2008

NOUGAT GLACE

L'avantage du nougat glacé c'est qu'il ne faut pas de sorbetière et en plus c'est simple et rapide à faire... INGREDIENTS POUR 10 PERSONNES: *4 blancs d'oeufs *130g de sucre *100g de miel liquide *60g de glucose *1/2litre de crème liquide à 40% *3 cl...

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Tags: fruits confits, nougat glacé, nougatine

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24 décembre 2008

BUCHE DE NOEL CH'TI

Voici ma bûche de Noël pour le réveillon de ce soir,elle est composée d'une génoise au café/rhum,d'une mousse café et d'une mousse de spéculoos... INGREDIENTS POUR 10/15 PERSONNES A FAIRE LA VEILLE: GENOISE AU CAFE/RHUM: *4 oeufs *125g de sucre *125g...

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Tags: génoise, chantilly, speculoos, mousse, café

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19 décembre 2008

BUCHTY (BRIOCHE ALLEMANDE)

Voici une délicieuse recette de brioche découvert sur le blog de petite lolie:http://petitelolie.canalblog.com/archives/2007/01/06/3609079.html#comments et je peux vous dire que c'est la meilleure brioche que j'ai mangé jusqu'à maintenant... INGREDIENTS:...

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Tags: pain, brioche

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14 décembre 2008

OMELETTE NORVEGIENNE

Voici un des desserts que je compte servir pour les fêtes et que j'apprécie beaucoup...A faire le matin pour le soir de préférence. INGREDIENTS POUR LA GENOISE: *4 oeufs *125g de sucre *125g de farine *2cc d'arome vanille *1cs de rhum PREPARATION: Placez...

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Tags: génoise, rhum, meringue, café, glace, vanille

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11 décembre 2008

CREMEUX A LA NOIX DE COCO

Voici mon deuxième essai,extrait du livre "les desserts de Stéphane"issu de mon partenariat avec les éditions SAEP et une fois de plus je n'ai pas été déçue,amateur de noix de coco cette recette est pour vous...Avez-vous remarqué ma nouvelle bannière...

Posté par melwano à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, noix de coco

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9 décembre 2008

TARTE A LA BIERE

Je suis désolée je n'ai plus la photo de la tarte entière car mon fils l'a supprimé par erreur.Cette recette de tarte est délicieuse l'amertume de la bière se marie parfaitement avec la cassonade ce qui la rend divinement bonne!!! INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES...

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Tags: bière, cassonade, tartes sucrées

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4 décembre 2008

CASSOLETTE DE CREME BRULEE AU CARAMEL ET A LA FLEUR DE SEL

Ce dessert me rappelle les bonbons au caramel salé qu'on mangeait en Bretagne avec mes enfants pendant les vacances d'été...Cette recette est tirée du livre "Les dessert de Stéphane"des éditions SAEP(le lien est sur le côté gauche de mon blog).En tout...

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Tags: caramel, crème brûlée

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1 décembre 2008

TARTE AU CITRON MERINGUEE

Pour l'achat de mon nouveau "joujou" le chalumeau,j'ai voulu le tester de suite avec cette tarte au citron meringuée et je dois vous dire que cet outil-la c'est vraiment génial!!! INGREDIENTS POUR 8 PERSONNES: *1 pâte sablée *2 oeufs *60g de sucre en...

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Tags: pâte sablée, citron, meringue, tartes sucrées

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